Clos Des Colombes

Nu apartinem nici unei organizatii, nu avem inca nici un label eco sau bio, dar lucram cu un minim de produse si in orice caz folosim cat mai mult produsele naturale atat la vie cat si la crama: de loc sau foarte putine produse chimice la vie, putin sulf la crama. Vinurile CLOS DES COLOMBES sunt vinuri de nisa: cantitati mici si cat mai autentice posibil. Toate soiurile sunt vinificate separat, fiecare avand caracterul sau, aromele sale, originalitatea sa. Strugurii albi, proveniti din soiurile Viognier, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Feteasca Alba si Regala sunt, la aducerea lor in crama, triati pentru ultima data, si sunt apoi transferati pe presa. Acolo, ei vor fi indelung si incet presati, pentru a se obtine un suc de cea mai buna calitate posibila. Apoi are loc o fermentare lenta, cu batonaje regulate, pentru a accentua caracterul fiecarui soi de vinuri. Vinurile albe sunt tinute cateva luni in butoaie de stejar frantuzesc fara a fi separate de drojdii. O umplere a golurilor butoaielor, o atenta supraveghere si dupa cel mai putin 18 luni, vinurile sunt cleite si filtrate inainte de a fi imbuteliate. Strugurii rosii, proveniti din soiuri Syrah, Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon si Merlot sunt separati manual de codite pe mese din lemn special confectionate la CLOS DES COLOMBES. Boabele de struguri sunt strivite usor intr-un zdrobitor manual. Fermentarea are loc pe parcursul a aproximativ 10 zile. Mai multe remontaje zilnice favorizeaza fermentarea si permite intarirea taninului din struguri. Vinurile sunt gustate si analizate zilnic, aceasta analiza permitand fixarea duratei de macerare post fermentar -care poate ajunge si la zece zile-. Cresterea vinului continua, depinzand de tipul de vin, in jur de 24 luni sau mai mult pentru anumite vinuri, in butoaie de lemn de stejar.
Clos Des Colombes Renaissance Magnum Cutie de Lemn 2014
Clos Des Colombes Renaissance Magnum Cutie de Lemn 2014 Rosu Sec
Tip: Rosu Sec Vol: 1.5l Soiurii : 60 % Syrah/40% Cabernet Alcool : 14%vol Residual zahar: 1g/l Cantitate : 400 Servire, service : 18/19ºC Acest vin corespunde perfect pentru un...
290 RON
Champagne La Ferraudiere
Champagne La Ferraudiere Sampanie
Tip: Sampanie Vol: 750ml Exista o mica podgorie in Franta care apartine de Clos des Colombes. Le Champagne la Ferraudiere provine din Ambonnay, una dintre cele doar 17 comune care au drept de DOC...
140 RON
Clos Des Colombes Renaissance  2015
Clos Des Colombes Renaissance 2015 Rosu Sec
Tip: Rosu Sec Vol: 750ml Soiurii : 60 % Syrah/40% Cabernet Alcool : 14%vol Residual zahar: 1g/l Cantitate : 400 Servire, service : 18/19ºC Acest vin corespunde perfect pentru un...
120 RON
Clos Des Colombes Renaissance  Alb 2014
Clos Des Colombes Renaissance Alb 2014 Alb Sec
Tip: Alb Sec Soiuri : Muscat Ottonel Alcool : 13º Vol: 750ml Residualzahar: 1g/l Cantitate : 40 sticle Servire, service : 10/12ºC In fiecare an selectam cel mai reusit si original vin a...
110 RON
Clos Des Colombes Viognier 2016
Clos Des Colombes Viognier 2016 Alb Sec
Tip: Alb Sec Soiuri : Viognier Alcool : 13º Vol: 750ml Residual zahar: 1g/l Cantitate : 1700 sticle Viognier 2016 Clos des Colombes este un vin extrem de fin si foarte aromat, cu un miros...
80 RON
Clos Des Colombes Printesa si Bobul de Mazare 2015
Clos Des Colombes Printesa si Bobul de Mazare 2015 Alb Sec
Tip: Alb Sec Soiurii : feteasca alba, viognier Alcool : 13º Residual zahar: 1g/l Cantitate : 400 sticle Servire, service : 10/12ºC Cuvee Printesa si Bobul de Mazare arata interesul de a...
80 RON
Clos Des Colombes Omulet de lemn 2014
Clos Des Colombes Omulet de lemn 2014 Rosu Sec
Tip: Rosu Sec Vol: 750ml Soiurii : Syrah, FeteascaNeagra, Cabernet sauvignon Alcool : 13% vol Residual zahar: 1g/l Vin rosu sec, maturat in barricuri de stejar frantuzesc Cantitate :...
80 RON
Clos Des Colombes Syrah 2014
Clos Des Colombes Syrah 2014 Rosu Sec
Tip: Rosu Sec Soiurii : syrah Alcool : 12, 5% vol Residual zahar: 1g/l Cantitate : 600 sticle Vin rosu sec, maturat in barricuri de stejar frantuzesc Temperatura de servire : 16 à 18º S...
70 RON
Clos Des Colombes Terra Alba 2015
Clos Des Colombes Terra Alba 2015 Alb Sec
Soiuri : Riesling Italian, Feteasca Alba, Sauvignon, Viognier si Muscat ottonel Vol: 750ml Alcool : 13º Residual zahar: 1g/l Cantitate : 2700 sticle Temperatura de servire : 8º / 10º Terra Al...
60 RON
Clos Des Colombes Terra Rossa 2013
Clos Des Colombes Terra Rossa 2013 Rosu Sec
Tip: Rosu Sec Vol: 750ml Soiurii : Cabernet sauvignon, Merlotsi FeteascaNeagra, syrah si pinot noir Alcool : 13º Residual zahar: 1g/l Cantitate : 2700 sticle Temperatura de servire : 16 à 1...
60 RON
Clos Des Colombes Petit Clos Alb
Clos Des Colombes Petit Clos Alb Alb Sec
Tip: Alb Sec Vol: 750ml Soiuri : majoritar Sauvignon, Feteasca Alba, in cantitate mica Riesling Italian, Viognier Un vin cu o culoare stralucitoare, marcata de lemnul din butoaiele de...
40 RON
Clos Des Colombes Petit Clos Rose
Clos Des Colombes Petit Clos Rose Roze Sec
Tip: Rose Sec Vol: 750ml Soiuri : cabernet, merlot, syrah, feteasca neagra in cantitate aproape egala. Un rosé de gastronomie.Culoare frumosa, gust exceptional de mici fructe rosii bine...
40 RON
Clos Des Colombes Petit Clos Rosu
Clos Des Colombes Petit Clos Rosu Rosu Sec
Tip: Rosu Sec Vol: 750ml Soiuri : majoritar Syrah, Cabernet, Merlot, Feteasca Neagra si putin Pinot Noir. O culoare rosu inchis, bine marcata aroma de lemn, paine prajita si afumata, da dovada...
40 RON