Procesul de vinificatie este dedicat revelarii personalitatii varietale a fiecarui soi, in conditiile oferite de zona Fintesti din DealuMare. Vinurile albe sunt obtinute prin fermentarea la rece a musturilor, limpezite in prealabil prin decantare gravitationala, tocmai pentru a retine prospetimea si aromele caracteristice soiului. Toate aceste procese sunt efectuate in tancuri din inox alimentar deoarece acestea nu afecteaza organoleptic produsul finit.

In cazul vinurilor rosii, se practica o macerare-fermentare timp de 3-4 saptamani la temperaturi intre 20 si 28 grade Celsius pentru o extractie optima a culorii, aromelor si taninilor. Vinul rezultat cu fermentatia alcoolica finalizata sau pe final va fi separat de boabe si tras in tancuri pentru finalizarea fermentatiei malolactice ce va face vinurile mai catifelate, onctuoase.

Dupa finalizarea acestor procese, decidem daca vinurile vor urma o maturare in barrique-uri, vor ramane ca atare sau daca mai tarziu vor fi cupajate.

Ajustarea procesului fermentativ este atat stiinta cat si intuitie. Mici parametri se pot modifica zilnic in decursul acestui proces. Vinificatia in sine este atat stiinta, cat si intuitie, pasiune. In fiecare an strugurii sunt diferiti, clima e diferita, vinurile evolueaza in mod diferit chiar fara interventia noastra. Micile "ajustari" care le facem pe parcursul vinificatiei se adauga la un mecanism complex care duce la nasterea vinului.

1000 De Chipuri Fetească Neagră 0.75L Vin Rosu Sec
Vin Rosu 1000 De Chipuri Fetească Neagră este un vin de culoare rosie intensa cu nuante rubinii si aroma complexa de coacaze si prune uscate. Gustul este echilibrat, consistent, cu aciditate...
49,74 RON
1000 De Chipuri Sauvignon Blanc 2021 0.75L Vin Alb Sec
1000 de Chipuri Sauvignon Blanc este un vin cu denumire de origine controlată, cules la maturitate deplină. Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii și alte nume celebre noi suntem...
43,19 RON
1000 de Chipuri Shiraz 2015 0.75L Vin Rosu Sec
Vin Rosu 1000 de Chipuri Shiraz este un vin rosu sec, obtinut 100% din struguri de Shiraz. Maturat in butoaie de stejar, la a 4 a trecere, sase luni.Culoare rubiniu inchis, cu arome intense, note de...
53,49 RON
1000 De Chipuri Merlot 0.75L Vin Rosu Sec
1000 De Chipuri Merlot este un vin roșu rubiniu cu gust bine echilibrat. În miros se simt arome de fructe de pădure roșii și negre și note fine de vanilie. Gustul este prelung, cu o aciditate medie...
43,19 RON
1000 De Chipuri Cabernet Franc 0.75L Vin Rosu Sec
Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii și alte nume celebre noi suntem niște chipuri, pentru unii anonime, pentru cei care ne cunosc probabil niște inconștienți, care nu vor să producă...
91,63 RON
1000 de Chipuri Carpathia Heritage 0.75L Vin Rosu Sec
1000 de Chipuri Carpathia Heritage este un vin roșu sec, obținut din struguri de Fetească Neagră, Shiraz, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, din recolta anului 2018. Maturat în butoaie de stejar...
170,17 RON
1000 de Chipuri Sforile Fintesti Feteasca Neagra 0.75L Vin Rosu Sec
Sforile / Fințești 14 DEX: Măsură oficială folosită altădată pentru suprafețele de teren (a cărei valoare a variat după epoci). Bucată (mică) de teren agricol, de pământ de cultură. Sfoară de moșie =...
202,30 RON
1000 de Chipuri Distinctis 0.75L Vin Rosu Sec
1000 de Chipuri Distinctis este un vin roșu sec, obținut din struguri de Merlot și Cabernet Franc, din recolta anului 2017. Maturat 24 luni în butoaie de stejar și 12 luni în sticlă. Într-o lume...
117,81 RON
1000 de Chipuri IE de Fintesti Feteasca Neagra 0.75L Vin Rosu Sec
1000 de Chipuri IE de Fintesti Feteasca Neagra este un vin roșu sec, obținut din struguri de Fetească Neagră, din recolta anului 2016. Maturat în butoaie de stejar 18 luni și în sticlă 6 luni. ...
130,90 RON
1000 De Chipuri Pinot Noir 0.75L Vin Rosu Sec
1000 De Chipuri Pinot Noir este un vin roșu sec obținut din struguri de Pinot Noir 100% Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii și alte nume celebre noi suntem niște chipuri, pentru...
43,19 RON
1000 De Chipuri Cupaj Alb 2021 0.75L Vin Alb Sec
Vizual: aspect limpede si o frumoasă culoare galben pai. Olfactiv: un vin complex si intrigant, prezentand atat note citrice si de mere verzi, dar și de flori albe. Gustativ: reflecta nasul,...
43,19 RON
1000 De Chipuri CANTEA Cabernet Sauvignon 0.75L Vin Rosu Sec
1000 De Chipuri CANTEA Cabernet Sauvignon este un vin rosu sec, obtinut din struguri Cabernet Sauvignon, maturat 24 luni in butoaie de stejar. Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii...
99,00 RON
1000 de Chipuri IE de Fintesti Shiraz 0.75L Vin Rosu Sec
Soi:Shiraz. Recolta: 2017. Tip: Rosu Sec. Alc: 16.2% vol. Locatia: Dealu Mare Fintesti. Vin Rosu 1000 de Chipuri IE de Fintesti Shiraz 2014 este un VIN CU DENUMIRE DE ORIGINE CONTROLATA, CULES LA...
121,73 RON
1000 De Chipuri Rose 0.75L Vin Roze Sec
1000 de chipuri este un vin rose, demisec, obținut din struguri Pinot Noir 100% Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii și alte nume celebre noi suntem niște chipuri, pentru unii...
43,19 RON
1000 De Chipuri Iordache Feteasca Alba 0.75L Vin Alb Sec
Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii și alte nume celebre noi suntem niște chipuri, pentru unii anonime, pentru cei care ne cunosc probabil niște inconștienți, care nu vor să producă...
56,28 RON
1000 De Chipuri Pinot Noir & Shiraz 2018 0.75L Vin Rosu Sec
1000 De Chipuri Pinot Noir & Shiraz este un vin roșu sec, obținut din struguri de Pinot Noir și Shiraz, din recolta anului 2018. Maturat în butoaie de stejar 18 luni și în sticlă 6 luni. Într-o...
62,83 RON
1000 de Chipuri Ie de Fintesti Merlot 0.75L Vin Rosu Sec
1000 de Chipuri Ie de Fintesti Merlot Vin cu denumire de origine controlată,cules la maturitate deplină DOC-CMD Dealu Mare Fințești, Valea Orbilor. Vin cu o corpolență bine structurata , culoare roșu...
98,17 RON
1000 de Chipuri Dulce de Fintesti 0.75L Vin Rosu Sec
1000 de Chipuri Dulce de Fintesti este un vin roșu, dulce, obținut din struguri de Fetească Neagră, din recolta anului 2018. Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii și alte nume...
89,25 RON
1000 de Chipuri Sforile Fintesti 7 2014 0.75L Vin Rosu Sec
Vin Rosu Sforile Fintesti 7 este un cupaj realizat in proportiile 45% Shiraz - 55% Feteasca Neagra din dorinta de a alatura doua lumi, doua expresii, pentru o experienta gustativa deosebita. Am fi...
1.094,80 RON
1000 De Chipuri Luscan Pinot Noir 0.75L Vin Rosu Sec
1000 De Chipuri Luscan Pinot Noir este un vin roșu sec, obținut din struguri Pinot Noir. Vin complex, plăcut, ușor de înțeles și acceptat. Într-o lume a vinului plină de chateau-uri, domenii și...
65,45 RON
1000 De Chipuri Dei Gratia Cupaj Alb 0.75L Vin Alb Sec
Tip:alb sec. Cantitate:750ml. Alcool: 13.2% vol. Soi: Tămâioasă Românească, Sauvignon Blanc. Locația viei: Dealu Mare, Fințești 1000 De Chipuri Cupaj Alb este un VIN CU DENUMIRE DE...
38,00 RON
1000 de Chipuri Sforile Fintesti 8 2014 0.75L Vin Rosu Sec
Sforile Fintesti 8 este un vin distinct, prin care am dorit sa dovedim ca Romania este capabila sa ofere vinuri exceptionale. Avem nevoie de produse de calitate romanesti, iar „8”, reprezinta in sine...
1.428,00 RON