1000 de Chipuri

Procesul de vinificatie este dedicat revelarii personalitatii varietale a fiecarui soi, in conditiile oferite de zona Fintesti din DealuMare. Vinurile albe sunt obtinute prin fermentarea la rece a musturilor, limpezite in prealabil prin decantare gravitationala, tocmai pentru a retine prospetimea si aromele caracteristice soiului. Toate aceste procese sunt efectuate in tancuri din inox alimentar deoarece acestea nu afecteaza organoleptic produsul finit.

In cazul vinurilor rosii, se practica o macerare-fermentare timp de 3-4 saptamani la temperaturi intre 20 si 28 grade Celsius pentru o extractie optima a culorii, aromelor si taninilor. Vinul rezultat cu fermentatia alcoolica finalizata sau pe final va fi separat de boabe si tras in tancuri pentru finalizarea fermentatiei malolactice ce va face vinurile mai catifelate, onctuoase.

Dupa finalizarea acestor procese, decidem daca vinurile vor urma o maturare in barrique-uri, vor ramane ca atare sau daca mai tarziu vor fi cupajate.

Ajustarea procesului fermentativ este atat stiinta cat si intuitie. Mici parametri se pot modifica zilnic in decursul acestui proces. Vinificatia in sine este atat stiinta, cat si intuitie, pasiune. In fiecare an strugurii sunt diferiti, clima e diferita, vinurile evolueaza in mod diferit chiar fara interventia noastra. Micile "ajustari" care le facem pe parcursul vinificatiei se adauga la un mecanism complex care duce la nasterea vinului.

Vin Rosu 1000 De Chipuri Fetească Neagră 2017 Vin Rosu Sec
Soi: Fetească Neagră. Alcool: 15.5% vol....
50,81 RON
1000 De Chipuri Dei Gratia Cabernet Sauvignon 2012 Vin Rosu Sec
Cupaj: Cabernet Sauvignon 2012. Alcool: 13.9% vol....
36,29 RON
1000 De Chipuri Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2014 Vin Rosu Sec
Cupaj: Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2014....
56,00 RON
1000 De Chipuri Cabernet Franc 2015 Vin Rosu Sec
Soi: Cabernet Franc 2015. Alcool: 14, 7 % vol....
71,40 RON
Vin Rosu 1000 de Chipuri IE de Fintesti Shiraz 2014 Vin Rosu Sec
Soi: Shiraz. Recolta: 2014. Tip: Rosu Sec. Alc:...
140,00 RON
Vin Rosu 1000 de Chipuri Distinctis 2014 Vin Rosu Sec
Soi: Merlot&Cabernet Franc. Recolta: 2014. Tip:...
123,40 RON
Vin Rosu 1000 de Chipuri IE de Fintesti Feteasca Neagra 2015 Vin Rosu Sec
Soi: Feteasca neagra. Recolta: 2015. Tip: Rosu...
135,00 RON
Vin Rosu 1000 de Chipuri Wild Carpathia 2014 Vin Rosu Sec
Cupaj: Feteasca neagra, shiraz, cabernet franc....
159,69 RON
Vin Rosu 1000 de Chipuri Sforile Fintesti Feteasca Neagra 2014 Vin Rosu Sec
Soi: Feteasca neagra. Recolta: 2014. Tip: Rosu...
214,20 RON
1000 De Chipuri Tămâioasă Românească 2018 Vin Alb Sec
Soi: Tămâioasă Românească . Alcool: 13, 2 % vol....
43,55 RON
1000 De Chipuri Pinot Noir 2014 Vin Rosu Sec
Soi: Pinot Noir. A lcool: 15 % vol. Tipul...
43,55 RON
1000 De Chipuri Merlot 2015 Vin Rosu Sec
Soi: Merlot 2015. Alcool: 14, 4 % vol. Tipul...
43,55 RON
Vin Rosu 1000 de Chipuri Sforile Fintesti 7 2014 Vin Rosu Sec
Soi: Shiraz & Feteasca neagra. Recolta: 2014....
1.094,80 RON
Vin Rosu 1000 de Chipuri Sforile Fintesti 8 2014 Vin Rosu Sec
Soi: Shiraz. Recolta: 2014. Tip: Rosu....
1.428,00 RON
1000 De Chipuri Sauvignon Blanc 2018 Vin Alb Sec
Soi: Sauvignon Blanc 2018. Alcool: 14 % vol....
43,55 RON
1000 De Chipuri Rose Pinot Noir 2018 Vin Roze Sec
Soi: Pinot Noir. Alcool: 14 % vol. Tipul...
43,55 RON
1000 De Chipuri Cupaj Alb 2017 Vin Alb Sec
Soi: Chardonnay, Tămâioasă Românească, Sauvignon...
43,55 RON