Vinul Gitana reprezinta rezultatul impletirii armonioase dintre generozitatea naturii si munca omului. Este rodul pasiunii pentru vinificatie a familiei Dulgher, sustinut de un terroir exceptional. Gitana reprezinta un simbol al confluentei dintre traditie si modernitate, o intoarcere spre origini, dar in acelasi timp si o privire spre viitor, marcand astfel o etapa importanta in renasterea vinurilor moldovenesti.

În procesul de vinificare a vinurilor albe, o primă etapă importantă, desigur după desciorchinarea și zdrobirea strugurilor, este criomacerarea. Tehnica criomacerării permite extragerea cantității maxime de substanțe aromatizante ce se găsesc în partea interioară a pieliței strugurelui, fără a influența negativ calitatea vinului alb. Mustul obținut este răcit până la 5-8 °C, pentru o perioadă de timp ce variază de la 10 până la 24 de ore. Temperatura scăzută inhibă dezvoltarea enzimelor și permite vinului, odată cu începutul fermentației alcoolice, să se îmbogățească în arome. În consecință, vinul devine echilibrat, cu puține taninuri și cu un spectru foarte bogat de arome tipice soiurilor din care este produs. Acest vin e destul de stabil la oxidare și, prin urmare, tinde să-și mențină culoarea frumoasă pentru o perioadă îndelungată de timp.

Boștina de struguri este separată de mustul care, fiind astfel limpezit, este supus ulterior unei fermentații alcoolice monitorizate. Maturarea vinului alb are loc în vase de inox sau în baricuri de 225 l, timp de aproximativ 4 luni, în funcție de soiul de struguri.

Trecerea timpului a demonstrat ca aceasta zona viticola, Valul lui Traian, este intr-adevar exceptionala pentru plantatiile de vita de vie. Anul 1953 marcheaza un punct de cotitura in istoria Vinariei Tiganca, aceasta transformandu-se intr-o adevarata „fabrica de vinuri” si mutandu-si sediul in satul Plopi. Crama a devenit in scurt timp foarte apreciata in Moldova si peste hotare, datorita calitatii superioare a vinurilor produse aici.
Atat amplasarea cramei, conditiile climaterice si topografice specifice, cat si talentul vinificatorilor au dat nastere unor vinuri de exceptie, unul dintre cele mai bune exemple fiind vinul tipic de Tokaji, cu gust intens de stafide – „Nejnosti” (Gingasie). Vinurile de vinoteca pastrate in beciurile cramei Tiganca reprezinta dovada cea mai elocventa a potentialului acestei zone si a succesului inregistrat de-a lungul timpului. Colectia proprie de vinuri de calitate superioara reprezinta un adevarat tezaur si motiv mandrie nationala, printre vinuri numarandu-se Trifesti 1970, Auriu 1972 sau Gratiesti 1973.

Gitana Lupi 0.75L Vin Rosu Sec
Gitana Lupi Rezerva este rosu rubiniu intens, cu reflexii purpurii,buchetul este intens, bogat, cu arome de mure si fructe, la care se adauga nuante de ciocolata, boabe de cafea, lemn dulce si...
109,00 RON
Gitana Saperavi 0.75L Vin Rosu Sec
Gitana Saperavi este un vin roșu rubiniu intens cu nuanţe purpurii,aromă cu nuanţe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunţată datorită maturării în argilă,gust intens și complex, cu note de...
85,00 RON
Gitana La Petite Sophie 0.75L Vin Alb Sec
Gitana La Petite Sophie este limpede cristalin, galben pai auriu, cu reflexii verzui, buchet intens, cu arome de trandafir, flori de salcam si safran, completate cu nuante fine de vanilie si citrice,...
85,00 RON
Alb De Gitana 0.75L Vin Alb Sec
Alb de Gitana are o culoare verzuie. Aromele intense de flori de camp si piersic se completeaza spre final cu cele dulci de miere de acacia. Un gust proaspat, elegant, dar structurat si echilibrat,...
28,00 RON
Gitana Reserva Rara Neagra 0.75L Vin Rosu Sec
Rezerva Rara Neagra are aroma cu nuante de fructe rosii de padure cu nuante de capsuni, cu note de citrice,gust intens si complex , cu note lactice in urma fermentatiei malolactice in lemn , dar si...
47,00 RON
Rosu De Gitana 0.75L Vin Rosu Sec
Rosu de Gitana este limpede, rosu rubiniu intens, bogat in arome, predominante fiind cele de mure si marochin,un vin intens, structurat, cu taninuri moi. Macerarea pe boștină și fermentarea au ...
31,00 RON
Gitana Manastirea Riesling 0.75L Vin Alb Sec
Gitana Manastirea Strugurii sunt culesi manual la sfarșitul lunii Noiembrie de pe colina cu cea mai buna expunere solara, dintr-un spatiu cu o istorie impresionanta. Pe timpuri, aici era o...
110,00 RON
Gitana Reserva Merlot 0.75L Vin Rosu Sec
Gitana Reserva Merlot este limpede, rosu rubiniu inchis, stralucitor cu reflexii purpurii, intens, impresionant prin aromele complexe de fructe de padure cirese, mure si afine. consistent,...
47,00 RON
Gitana Surori Rose 0.75L Vin Roze Sec
Gitana Surori Rose este complex și mineral, de o culoare vie, dezvăluie aromele citrice (grapefruit) urmate de capsune și cireșe de mai. Aciditatea vioaie susţine gustul intens obţinut din Rară...
55,00 RON
Gitana Autograf Chardonnay 0.75L Republica Moldova
Gitana Autograf Chardonnay are o culoare galben pai,aromele intense de caise bine coapte, pepene și grapefruit se completează cu cele dulci de miere,un gust proaspăt, elegant dar corpolent, cu arome...
51,00 RON
Gitana Autograf Cabernet Sauvignon 0.75L Vin Rosu Sec
Gitana Autograf Cabernet Sauvignon este limpede, roşu rubiniu intens. Olfactiv,are aromă intensă de mure, cacao, cafea, cu note de piper negru. Cabernet Sauvignon este unul dintre vinurile cele...
61,00 RON
Gitana Reserva Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
Gitana Rezerva Chardonnay are o culoare galben pai. Aromele intense de caise bine coapte, pepene si grapefruit se completează cu cele dulci de miere . In gust proaspat, elegant dar corpolent, cu...
40,00 RON
Roz De Gitana 0.75L Vin Roze Sec
Acest Rose de Gitana este complex si mineral, de o culoare vie, dezvaluie arome usoare de fructe de padure, urmate de capsune si cireae de mai. Aciditatea vioaie sustine gustul complex ce provine de...
28,00 RON
Gitana Reserva Cabernet Sauvignon 0.75L Vin Rosu Sec
Rezerva Cabernet Sauvignon este limpede, rosu rubiniu intens, bogat in arome, predominante fiind cele de mure si marochin,plin, echilibrat, cu tenta accentuata de coacaza neagra si rosie, cu nuante...
47,00 RON
Gitana Portret Merlot&Rara Neagra 0.75L Republica Moldova
Vizual: granat închis. Olfactiv: dude proaspete și compot de zmeură evocând gânduri despre budinca de fructe de pădure. Gustativ : gust intens și complex , cu taninuri catifelate, note lactice in...
33,00 RON
Gitana Portret Cabernet Sauvignon&Rara Neagra 0.75L Republica Moldova
Vizual: roșu rubiniu Olfactiv : arome de fructe roșii de pădure Gustativ : gust catifelat, cu note de fructi rosii confiate Vinul Gitana reprezinta rezultatul impletirii armonioase dintre...
33,00 RON
Gitana Saperavi Magnum 1.5L Vin Rosu Sec
Gitana Saperavi este un vin roșu rubiniu intens cu nuanţe purpurii,aromă cu nuanţe de fructe roșii și o mineralitate foarte pronunţată datorită maturării în argilă,gust intens și complex, cu note de...
219,00 RON
Gitana Lupi Magnum 1.5L Vin Rosu Sec
Gitana Lupi este rosu rubiniu intens, cu reflexii purpurii. Olfactiv: buchetul este intens, bogat, cu arome de mure si fructe, la care se adauga nuante de ciocolata, boabe de cafea, lemn dulce si...
293,00 RON
Gitana Autograf Merlot 0.75L Republica Moldova
Gitana Autograf Merlot are o culoare rubinie închisă, cu reflexii purpurii, acest vin intens impresionează prin aromele complexe de fructe de pădure. Este un vin consistent și echilibrat, cu...
61,00 RON
Gitana Autograf Feteasca Regală 0.75L Republica Moldova
Gitana Autograf Feteasca Regală este limpede cristalin, galben pai delicat, cu arome de floare de salcâm și flori de câmp, vioi, proaspăt, cu o aciditate plăcută, armonios, nobil, cu nuanțe de...
51,00 RON
Gitana Reserva Riesling 0.75L Vin Alb Sec
Gitana Reserva Riesling este un vin gablen pai cu parfum intens floral, cu arome de caise si pere. Vinul Gitana reprezinta rezultatul impletirii armonioase dintre generozitatea naturii si munca...
40,00 RON
Gitana Reserva Rose 0.75L Vin Roze Sec
Gitana Reserva Rose complex si mineral, de o culoare vie, dezvaluie arome usoare de fructe de padure, urmate de capsune si cirese de mai. Aciditatea vioaie sustine gustul complex ce provine de la...
40,00 RON
Gitana Reserva Merlot & Cabernet Sauvignon 0.75L Vin Rosu Sec
Gitana Reserva Merlot & Cabernet Sauvignon are o culoare rosu rubiniu inchis, buchet intens cu note de fructe coapte, nuante fine de vanilie, datorate maturarii in butoare mai de stejar din...
47,00 RON
Gitana Portret Rose 0.75L Republica Moldova
Culoare: roz pal strălucitor la aspect Nasul: Este o explozie de arome proaspete și persistente de zmeură și coacăze roșii abia culese Gust: Prospeţimea aromelor și aciditatea, completată de o...
33,00 RON
Gitana Portret Chardonnay&Feteasca Regala 0.75L Republica Moldova
Culoare: pai pal cu nuanţe de verde lime Nas: Aroma de mere verzi proaspete, caise, miere si flori albe Foarte proaspete! Gust: Un vin cu o lungime minunată de arome plăcută acum și în următorii...
33,00 RON
Gitana La Petite Sophie Magnum 1.5L Vin Alb Sec
Gitana La Petite Sophie este limpede cristalin, galben pai auriu, cu reflexii verzui, buchet intens, cu arome de trandafir, flori de salcam si safran, completate cu nuante fine de vanilie si citrice,...
209,00 RON
Gitana Manastirea Riesling Magnum 1.5L Vin Alb Sec
Gitana Manastirea Strugurii sunt culesi manual la sfarșitul lunii Noiembrie de pe colina cu cea mai buna expunere solara, dintr-un spatiu cu o istorie impresionanta. Pe timpuri, aici era o manastire...
293,00 RON