Hennessy

Ofiterul irlandez Richard Hennessy a fondat compania omonima in anul 1765. Astfel s-a dat startul la nenumarate inovatii ce au condus la crearea celor mai elegante sortimente de cognac din lume. Hennessy este creatorul primului sortiment V.S.O.P. la cererea Regelui George al IV-lea al Marii Britanii.

Odata ajuns in Statele Unite ale Americii cognac-ul se bucura de o popularitate foarte mare, patrunzand apoi usor pe pietele din Russia, India, Australia, China, Malaysia si Africa de Sud. In cursul anului 1865 Maurice Hennessy, stranepotul lui Richard Hennessy, decide sa creeze o clasificare pentru cognac-uri folosind un anumit numar de stele pentru a indica caracteristicile produselor. In scurt timp clasificarea este adoptata de intreaga industrie de cognac. Tot acesta de altfel se afla in spatele sistemului de clasificare X.O.