Compania Zarea a fost fondata de catre Wilhelm Mott in anul 1912. Venit din Germania, dupa ce a lucrat cativa ani la fabrica de sampanie Rhein, Wilhelm Mott a infiintat o mica fabrica proprie in Calea Grivitei, in Bucuresti, Romania.

Desi reprezenta o afacere aflata la inceput de drum compania Zarea a ajuns pana in anul 1929 sa produca 100.000 de sticle de sampanie pe an, o cifra remarcabila pentru acele timpuri. Aceasta cifra a fost, contrar asteptarilor, incurajata de razboi, cresterea productiei in aceasta perioada tulbure fiind semnificativa.

In anul 1948 fabrica a fost nationalizata sub numele pe care il poarta si astazi, Zarea ajungand numarul unu in productia de spumante la nivel national. Treptat, spumantelor li s-au adaugat alte tipuri de bauturi alcoolice care au ajuns cu vremea sa domine segmentele de piata aferente: în 1953 se infiinteaza sectia de brandy, iar 5 ani mai tarziu sectia de vermut.

In anul 2004 Zarea este privatizata si este preluata de compania germana Schloss Wachenheim.