Strugurii s-au cules mecanizat, noptea. Pentru Sauvignon și Pinot Gris s-a făcut presare directă, iar pentru Chardonnay și Feteasca Albă s-a ales macerarea peliculară timp de 12 ore. O parte din...

Strugurii s-au cules mecanizat. S-a folosit macerarea peliculară pentru ambele soiuri. O parte din Viognier s-a maturat la butoaie noi de salcâm, timp de 6 luni. Restul de Viognier şi Tămâioasa...

Tradiţia românească cere aproape imperativ ca Tămâioasa să fie vinificată dulce, sau măcar demidulce. La Segarcea, acest soi se cultivă de relativ puțină vreme, așa că am încercat să experimentăm...

Deși se apropie de aniversarea unui secol de când a fost descoperită și omologată, Feteasca Regală nu este încă pe deplin cunoscută. S-a crezut multă vreme că părinții săi sunt Feteasca Albă și...

Strugurii Chardonnay s-au cules mecaniza t ş i au fo st ţ inu ţ i la macerare pelic ulară timp de 12 ore. A urmat presarea, deburbarea la rece ş i apoi fermentarea...

Un vin energizant şi reconfortant, excelent pentru zilele călduroase. Deşi soiul, tradiţional românesc, este utilizat extrem de des pentru crearea de vinuri populare, în Segarcea îşi găseşte...

Alaturi de Chardonnay si Pinot Gris, Viognier este unul dintreputinele soiuri albe capabile sa dea nastere unor vinuri seci de mare densitate. Este destul de rar intalnit ca monocepage, chiar si in...

După maturare în tanc, pe drojdii fine, Pinot Gris-ul a căpătat accente untoase pe care cunoscătorii le aşteaptă mai degrabă de la un Chardonnay. Aceste accente, însă, aduc echilibrul necesar unui...

Un soi de struguri cu o istorie de aproximativ un mileniu, vinificat multă vreme ca soi rustic și nepretențios, dar care și-a redescoperit virtuțile odată cu renașterea recentă a vinului românesc. Un...