Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 0.75L Vin Alb Sec
Chablis Domaine Long-Depaquit este un alb sec complex, galben pai, care prezinta arome de agrise si de flori delicate (camelii). Un gust cu aciditate echilibrata, mineral si delicat in acelasi timp....
108,23 RON 122,43 RON
Albert Bichot Bourgogne Aligote 0.75L Vin Alb Sec
Albert Bichot Bourgogne Aligote este un vin echilibrat, revigorant, cu arome persistente de citrice, mere verzi și pere, completate de note de vanilie. Recomandăm a fi consumat la temperaturi de...
45,29 RON 51,22 RON
Albert Bichot Chablis 1er Cru Vaucopins Domaine Long-Depaquit 2015 0.75L Vin Alb Sec
Chablis 1er Cru Vaucopins Domaine Long-Depaquit este un alb puternic, galben pai, care prezinta arome de agrise si de flori delicate (camelii). Un gust cu aciditate echilibrata, mineral si delicat in...
156,67 RON 187,41 RON
Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2017 0.75L Vin Alb Sec
Chablis Domaine Long-Depaquit este un alb sec complex, galben pai, care prezinta arome de agrise si de flori delicate (camelii). Un gust cu aciditate echilibrata, mineral si delicat in acelasi timp....
108,23 RON 122,43 RON
Albert Bichot Bourgogne Chardonnay de Dracy 0.75L Vin Alb Sec
Albert Bichot Bourgogne Chardonnay Dracy este in esenta un vin simplu, bine echilibrat si suplu, cu o mineralitate iesita din comun.Este alegerea ideala atunci cand servim preparate din...
61,01 RON 69,02 RON
Albert Bichot Pouilly Fuisse 2017 0.75L Vin Alb Sec
Albert Bichot Pouilly Fuisse este un vin copios, cu textură delicată, gust fructat, mineralitatea caracteristică soiului, aciditate suculentă și final rotunjit. Este recomandat a fi consumat...
146,22 RON 165,41 RON
Albert Bichot Chablis Grand Cru "Les Blanchots" Domaine Long-Depaquit 2016 0.75L Vin Alb Sec
Chablis Grand Cru "Les Blanchots" Domaine Long-Depaquit este un alb clasic care poate fi baut de timpuriu, sau lasat mai multi ani pentru a se maturiza. Pana la maturizare va puteti astepta la note...
310,32 RON 351,05 RON