Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Crama Histria Ammos Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Un vin special vinificat din soiuri semiaromate de Sauvignon Blanc, Chardonnay si Riesling. De la primul strop vei fi cucerit si te vei lasa abandonat sprintarei arome de flori de camp, completata...
55,00 RON
Crama Histria Mirachi Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Vinul are un aspect limpede, de un auriu luminos cu nuante verzui. Te imbie aromele proaspete de fructe, in special de lime, grefruit si cu valente de flori de soc si agrise. Perceptia initiala este...
33,00 RON
Rose de Histria 0.75L Vin Alb Sec
Vinul se remarca printr-o frumoasa culoare roz intens, iar aromele sale ne duc cu gandul la fructe rosii, capsuni si citrice. Gama De Histria a fost creata pentru a putea scoate in evidenta...
31,00 RON
Crama Histria Nikolaos Alb 0.75L Vin Alb Sec
Vinul a fost obtinut prin utilizarea florei spontane (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) in fermentare si are un aspect limpede de culoare roz pal, culoarea petalelor trandafirilor de...
57,00 RON
Crama Histria Mirachi Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
MIRACHI înseamnă dorință, iubire, dor de cineva pe care nu l-ai mai văzut de mult (aromână) dar și lucru facut cu suflet (greacă), lucru bine facut (turcă). Prin aceste vinuri vrem să cinstim oamenii...
33,00 RON
Alb de Histria 0.75L Vin Alb Sec
Vinul Alb de Histria are un aspect galben-pai, cu foarte buna limpiditate. Se remarca prin note florale si o aciditate distincta ce-i confera prospetime, pastrandu-si caracterul cremos. Gustul...
31,00 RON