Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Crama Mircesti Feteasca Regala 0.75L Vin Alb Sec
Vin alb sec, 100% din strucuri selecți de Fetească Regală. Vinul are o culoare galben-pai, cu nuanțe verzui. Arome florale. Gust vioi, proaspăt, savuros, foarte plăcut și plin de finețe. Apogeul de...
45,22 RON
Crama Mircesti Feteasca Alba 0.75L Vin Alb Sec
Vin alb sec, produs 100% din struguri selecți de Feteadca Albă. Un vin expresiv cu o culoare verde-gălbuie, cu arome de tei și miere, gust elegant, aromat cu aciditate care îți amintește de cârceii...
45,22 RON
Crama Mircesti Riesling 0.75L Vin Alb Sec
Un vin sec alb, cu nuanţe scânteietoare galben-verzui. Arome florale bogate, note revigorante de mere, citrice, fructe exotice. Valorile acidităţii de 7.1 g/l, sunt excelente şi conferă acestui...
65,45 RON
Bardul din Mircesti Fume Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Vin alb sec, 100% din strucuri selecți de Sauvignon Blanc. Vinul are o culoare galben cu reflexe verzuii. Arome de iasomie, fagure de miere și pepene galben. Gust fructos și corpolent. Strugurii au...
72,59 RON
Crama Mircesti Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Vin alb sec, produs 100% din struguri selecți de Sauvignon Blanc. Vinul are o culoare galben-verzuie. Arome de piper verde, fructul pasiunii, flori de soc și grapefruit. Gust mineralic cu multă...
45,22 RON