Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Crama Ratesti Traminer 0.75L Vin Alb Sec
Tip:Alb Sec. Volum:750ml. Alcool:13,9% vol. Zahăr rezidual:2,5 g/l. Aciditate:5,5 Crama Ratesti Traminer este un vin expresiv, particular și fin, ce își dezvaluie de la început aroma deosebită de...
33,00 RON
198,00 RON / pachet
Ratesti Muscat Ottonel 0.75L Vin Alb Demisec
Tip:Alb Demisec. Volum:750ml. Alcool:13,5%. Zahăr rezidual 5,7 g/ l. Aciditate 7,3 g/l Ratesti Muscat Ottonel are culoare galben-pai, cu reflexe verzui, savuros în gust, plăcut și bine echilibrat,...
29,00 RON
174,00 RON / pachet
Crama Ratesti Riesling 0.75L Vinuri Albe
Tip:Alb Sec. Volum:750ml. Alcool:11,7%. Zahăr rezidual 1,2 g/ l. Aciditate 6,4 Crama Ratesti Riesling are arome proaspete de fructe exotice (kiwi, pepene) şi note plăcute ierbal-minerale.Gust cu...
26,00 RON
156,00 RON / pachet
Crama Ratesti Sauvignon Blanc Sec 0.75L Vinuri Albe
Tip:Alb Sec. Volum:750ml. Alcool:12,4%vol. Zahăr rezidual 1,68 g/ l. Aciditate 6,00 g/l Crama Ratesti Sauvignon Blanc Sec este un vin cu aciditate vibrantă, plin de viață, cu arome specifice de...
33,00 RON
198,00 RON / pachet
Crama Ratesti Sauvignon Blanc Vinuri Albe
Tip:Alb Sec.Volum:750ml. Alcool:13,2%vol. Zahăr rezidual 1,20 g/ l. Aciditate 5,50 g/l Crama Ratesti Sauvignon Blanc are un miros floral de soc, completat de arome de pepene galben.Savuros în gust,...
18,00 RON
108,00 RON / pachet
Ratesti Muscat Ottonel Dealul Pivnitelor 0.75L Vinuri Albe
Note de degustare Parfumurile îmbietoare de flori albe dulci și miere polifloră, prevestesc de la deschiderea sticlei, explozia de arome care o să vă încânte degustând acest vin proaspăt și...
17,40 RON
104,40 RON / pachet