Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Davino Faurar Alb de Ceptura 0.75L Vin Alb Sec
Vinificatie varietalå, parcelara, obiectivul avut în vedere fiind exprimarea tipicitatii de soi si obtinerea unor vinuri proaspete si fructuoase. Tehnologie menajata de prelucrare, plecând de la...
43,31 RON
Davino Iacob Alb Vin Alb Sec
Tip:Vin Alb Sec. Volum:750ml. Alcool:13%vol Davino Iacob Alb este impede - cristalin culoare galben verzui. Olfactiv caracteristic soiurilor, intens si persistent, floral, cu iz de floare de lamai si...
58,41 RON
Davino Revelatio Vin Alb Sec
Tip:Vin Alb Sec. Volum:75ml. Alcool:13.5%vol Vinul Davino Revelatio este un cupaj din Sauvignon Blanc 86%, Feteasca Alba 14%. Soiurile sunt vinificate separat. Strugurii de Sauvignon Blanc provin...
129,00 RON
Davino Monogram Feteasca Neagra 0.75L Vin Alb Sec
Davino Monogram Feteasca NeagraLimpede-cristalin. Culoare:Rosu-rubiniu intens cu reflexe purpurii. Olfactiv:Arome condimentate de menta si prune uscate, intens si persistent, completat cu nuante de...
94,87 RON
Davino Domaine Ceptura Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Tip:Alb Sec. Volum:750ml. Alcool:12.9%vol. Cupaj: Sau vig non Bl anc , Fe tea scå Alb å, Ri esling Italic Davino Domaine Ceptura Blanc este limpede - cristalin cu o culoare...
99,70 RON
Davino Monogram Feteasca Alba Vin Alb Sec
Fisa Tehnica Tip:Alb Sec. Volum:75ml. Alcool:12.5%vol Un gust rocant si cremos, bine echilibrat, fin, amplu si expresiv, cu un postgust remanent usor amarui. Olfactiv fructuos, fin, nuante de...
77,19 RON