Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Cloudy Bay Sauvignon Blanc are gustul este plin de viata, cu note tropicale suculente concentrate, sustinute de o aciditate vie a grepfrutului, purtand caracterele fructelor intense pana la un final...
138,99 RON 207,41 RON
Cloudy Bay Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
Delicios,savuros.Soiul de struguri aromatici internațional răspândit a făcut parte din portofoliul Cloudy Bay din 1986. Nasul este imediat proaspăt și atrăgător, cu note de citrice confiate,...
169,42 RON 241,52 RON
Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Uitați tot ce știți despre Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă Cloudy Bay a încălcat regulile de vinificare pentru a crea un stil sofisticat de Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă realizat prin...
295,00 RON 378,18 RON
Terrazas Chardonnay Argentina 0.75L Vin Alb Sec
Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay este un sortiment fructat şi aromat, cu aciditate plăcută, care poate fi savurat cu mâncăruri din carne de porc cu sos picant sau cu anumite preparate pe bază...
87,71 RON 113,63 RON
Cape Mentelle Sauvignon Blanc & Semillon 0.75L Vin Alb Sec
Cape Mentelle adoptă o abordare non-intervenționistă față de acest amestec clasic de râu Margaret de sauvignon blanc și semillon, păstrând intensitatea fructelor și caracterul regional. Stilul...
94,54 RON 119,22 RON