Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Pietroasa Veche Vinoteca Tamaioasa Romaneasca Dulce 1990 0.75L Vinuri Vinoteca
Pietroasa Veche Vinoteca Tamaioasa Romaneasca Dulce este vinul emblemă al Centrului Viticol Pietroasa. Vinul tânăr are o aromă complexă, de flori de tei și flori de câmp, busuioc, trandafir și fân...
449,00 RON
Domeniul Vladoi Brizza Alb Demidulce 0.75L Vin Alb Demidulce
Domeniul Vladoi Brizza Alb Demidulce: Sunt un vin vesel, cu note subtile de flori de cirese la care se adauga cele de flori de salcam, grapefruit alb si coji de portocala. Gustul dulce de mango, soc...
47,60 RON
Crama Histria Mirachi Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Vinul are un aspect limpede, de un auriu luminos cu nuante verzui. Te imbie aromele proaspete de fructe, in special de lime, grefruit si cu valente de flori de soc si agrise. Perceptia initiala este...
33,00 RON
Pietroasa Veche Vinoteca Grasă de Cotnari Dulce 1970 0.75L Vinuri Vinoteca
Culoare chihlimbarie-aramie, arome rustice de migdale coapte, de dovleac copt si coji de nuci verzi; vin dulce Crama de la Pietroasa a functionat mult timp ca una din cele mai bine inzestrate din...
579,00 RON
Pietroasa Veche Vinoteca Grasă de Cotnari Dulce 1994 0.75L Vinuri Vinoteca
Una dintre comorile hrubei de la Statiunea Pietroasa, cu o fluiditate ca cea a uleiului de impartasanie; culoare ruginie, ca a viilor la sfarsitul toamnei; mirosul si gustul predominant de fructe se...
399,00 RON