Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Aurelia Visinescu White Artisan 0.75L Vin Alb Sec
Aurelia Visinescu White Artisan este creat cu dragoste si pasiune pentru soiurile romanesti, acest cupaj dezvolta arome parfumate de citrice si trandafir. Proaspat si fructuos la gust, cu note de...
42,84 RON
Pietroasa Veche Vinoteca Tamaioasa Romaneasca Dulce 1969 0.75L Vinuri Vinoteca
Dulce, aromat, vin dens, uleios, „esenta” din recolta exceptionala, culoare chihlimbarie cu inflexiuni pronuntate de portocaliu, arome rustice (dovleac copt pe vatra, coaja de nuci verzi si de paine...
579,00 RON
Aurelia Visinescu Karakter Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
Aurelia Visinescu Karakter Chardonnay are arome de fructe galbene, ananas, pere, pepene galben. Gustul si postgustul este cremos, final persistent si bine echilibrat. Asocieri culinare:Alegerea...
45,22 RON
Catena Chardonnay 0.75L Argentina
Catena Chardonnay are aromele de citrice și fructe cu sâmbure domină palatul, urmate de note de pere, pepene copt, condimente dulci și stejar. Finalul este proaspăt și mineral. Vinurile Catena...
75,00 RON 85,00 RON