Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Castel Mimi Chardonnay by Omega 0.75L Vin Alb Sec
Castel Mimi Chardonnay este un vin exceptional, produs in editie limitata de doar 1175 de sticle. Poseda un buchet fragrant, dominat de arome fructate de ananas si mere. La nivel gustativ vinul se...
67,83 RON
Lacrima de Aur Alb 0.75L Vin Alb Dulce
Vin licoros clasic produs în Spania. Ideal cu mâncăruri dulci, deserturi, ciocolată. De asemenea, ca starter și împreună cu brânzeturi sau foie gras. A se consuma, de preferință, răcit la 6-7 grade...
18,00 RON 34,00 RON
Gravner Amfora Breg 0.75L Vin Alb Sec
Josko Gravner a transformat radical felul in care ne gandim la vin. De la inceputul anilor 80, cand au fost folosite tancurile din otel inoxidabil, la imbatranirea in butoaiele de stejar introduse în...
302,90 RON 381,22 RON
MaxiMarc Castel Sofia Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
Culoarea este galben auriu. Olfactiv predomină fructe coapte, precum caise și piersici, completate de note de miere și vanilie. Gustul este mineral, intens, iar în postgustul lung regăsim note de...
80,92 RON