Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Louis Latour Chablis 1er Cru 0.75L Vin Alb Sec
Chablis este o insulă izolată a podgoriilor din secțiunea nordică a Burgundiei viticole, la jumătatea distanței dintre Dijon și Paris. În ciuda enormului său hectaraj și producție, zona Chablis...
208,25 RON
Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 0.75L Vin Alb Sec
După ravagiile epidemiei de filoxeră de la sfârșitul secolului al XIX-lea, familia Latour a luat decizia neobișnuită de a distruge vița de vie Aligote și Pinot Noir și a le înlocui cu Chardonnay....
946,05 RON
Louis Latour Chablis La Chanfleur 0.75L Vin Alb Sec
La Chanfleure este de fapt pipeta utilizată de celmărar pentru a lua un anumit vin din butoaie pentru a-l gusta în timpul vinificării. Am ales să conectăm termenul "La Chanfleure" la unele dintre...
130,90 RON
Bovier & Fils Chablis 1Er Cru 0.75L Vin Alb Sec
Chablis este cea mai nordică regiune viticolă din Burgundia. Este de fapt mai aproape de Champagne decât o mare parte din restul Burgundiei, deoarece este separată de dealurile Morvanului. ...
178,50 RON
Bovier & Fils Chablis 0.75L Vin Alb Sec
Bovier & Fils Chablis este un parfum cremos, cremene, piele de tei. Pe palat avem corpul mediu luminos, elegant, cu gust usor de lime, paie, ușor ierbos. Finish-ul este atât de blând, tanic. 100%...
148,75 RON
Louis Latour Chassagne-Montrachet 1er Cru 0.75L Vin Alb Sec
Chassagne-Montrachet este situat la sud de Puligny-Montrachet în Côte de Beaune și este una dintre cele mai mari denumiri de vinuri albe din Burgundia. Acest vin Premier Cru a fost selectat din...
458,15 RON
Louis Latour Grand Ardeche Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
Maison Louis Latour este unul dintre cei mai inovativi producători din Burgundia, menținându-și în același timp imaginea tradițională. În 1979, în scopul extinderii afacerii, valea râului Ardèche cu...
66,64 RON
Louis Latour - Puligny - Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux" 0.75L Vin Alb Sec
Casa al unora dintre cele mai extraordinare Chardonnays din lume, inclusiv faimosul Montrachet, Puligny-Montrachet este intermediarul geografic al satelor de vin alb, mărginit de Meursault la nord și...
499,80 RON
Louis Latour Montrachet Grand Cru 0.75L Vin Alb Sec
Le Montrachet Grand Cru acoperă doar 8 hectare între Puligny-Montrachet și Chassagne-Montrachet. Această zonă particulară a fost cunoscută în timpul secolului al XIII-lea ca "Mont Rachas". "La rache"...
3.808,00 RON
Louis Latour Batard-Montrachet Grand Cru 0.75L Vin Alb Sec
Podgoria Grand Cru din Bâtard-Montrachet se află între satele pitorești Puligny-Montrachet și Chassagne-Montrachet, acasă la cele mai mari vinuri albe din lume. Doar o mică bandă de țară separă...
2.558,50 RON