Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Crama Oprisor Caloian Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Crama Oprisor Caloian Sauvignon Blanc are culoare galben verzui,miros de flori de vita de vie, citrice, mango. Gustul este echilibrat, sprinten, proaspat. Asocieri:Carne alba, salate Un tovaras de...
25,18 RON 29,95 RON
Crama Oprisor Caloian Pinot Grigio 0.75L Vin Alb Sec
Caloian Pinot Grigio este un vin sec, cu note florale intense, citrice, mere verzi și kiwi. Este plin, echilibrat, bine structurat, cu o aciditate ce-i conferă voiciune și-l face elegant și...
25,18 RON 29,95 RON
Crama Oprisor Rusalca Alba 0.75L Vin Alb Sec
Cupajul soiului Rusalcă Albă, un vin alb complet care îmbină fructuozitatea şi personalitatea Chardonnay-ului cu fineţea şi aroma Sauvignon-ului, la care se adaugă onctuozitatea şi vioiciunea...
57,12 RON
Crama Oprisor Caloian Zinfandel 0.75L Vin Alb Sec
Caloian Zinfandel Alb proaspat si usor picant, se bucura de o aciditate bine integrata in corpu-i fin si elegant. Intensitatea aromelor de flori de cires si de portocal completeaza gustul sprintar de...
25,18 RON 29,95 RON
Crama Oprisor Caloian Riesling 0.75L Vin Alb Sec
Caloianul este un ritual de invocare a ploii aducatoare de recolte bogate, practicat in Balcani in a treia zi de marti dupa Pastile crestin-ortodox. Obiceiul dateaza din epoca precrestina. ...
25,18 RON 29,95 RON
Crama Oprisor La Cetate Sauvignon Blanc 0.75L Vinuri Albe
Crama Oprisor La Cetate Sauvignon Blanc este un vin complex, elegant și echilibrat, în care aromele intense de citrice, limete și flori de soc sunt completate cu nuanțe fine de vanilie, împrumutate...
41,65 RON