Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Crama Oprisor Maiastru Muscat Ottonel Demisec 0.75L Vin Alb Demisec
Crama Oprisor Maiastru Muscat Ottonel Demisec are culoarea galben verzui,mirosul floral de fructe proaspete. Gustul este fin si relaxant. Asocieri:deserturi cu fructe albe sau creme de vanilie ori...
17,16 RON 21,42 RON
Crama Oprisor Maiastru Mini Sauvignon Blanc 250ml Miniaturi
O dimineata de primavara intr-o sticla. Flori albe, flori de vita, arome specifice de Sauvignon Blanc, nuante citrice de la limeta la coaja de lamaie, totul invelit in aer mineral de cremene. Finalul...
8,40 RON
168,00 RON / pachet
Crama Oprisor Maiastru Riesling Italian Demisec 0.75L Vin Alb Sec
Crama Oprisor Maiastru Riesling Italian Demisec are culoare galben verzui,mirosu de mere galbene si pere bine coapte. Gustul este bine structurat, proaspat, vioi, cu note discrete de pere in...
17,16 RON 21,42 RON
Crama Oprisor La Cetate Tamaioasa Romaneasca 0.75L Vinuri Albe
Vin demisec echilibrat și elegant, cu arome florale intense de salcâm și miere de tei, fin, plăcut, cu structura echilibrată și bine armonizată. Cele 10 gr/lt de zahăr rezidual au fost lăsate pentru...
41,65 RON
Corcova Jirov Alb 0.75L Vin Alb Sec
Corcova Jirov alb este obtinut din struguri Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc si Chardonnay, culesi in luna Septembrie. Un vin cu o culoare galben auriu cu reflexii verzui, plăcut și îmbietor, cu o...
16,00 RON 22,97 RON
Crama Oprisor EZOTERIK PRIMO 2012 0.5L Vin Alb Dulce
EZOTERIK PRIMO este atât de complex încât nu e ușor să poți comunica exact ceea ce toate simțurile tale îți transmit. De aici vin misterul și caracterul sau aparte. Ezoterik îți va povesti o istorie...
309,00 RON