Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Panciu Riserva Feteascăa Regala Fara Adaos de Sulfiti 0.7L Vin Alb Sec
Panciu Riserva Fetească Regală este primul vin alb produs fără adaos de sulfiţi din portofoliul Domeniile Panciu. Pentru fabricarea acestuia au fost aplicate câteva procedee tehnologice inovative...
27,56 RON 35,00 RON
Casa Panciu Fetească Regală & Muscat Ottonel 0.75L Vin Alb Demisec
Casa Panciu Fetească Regală & Muscat Ottonel este un vin alb de culoare galben pai cu nuanţe verzui. Olfactiv persistă aromele de flori albe completate cu uşoare nuanţe de portocală. Gust plin,...
16,33 RON 22,00 RON
Sigillum Moldaviae, Muscat Ottonel, Demisec, 12.5%, 0.75L Vin Alb Demisec
Muscat Ottonel este un vin demisec, proaspăt și echilibrat. Ca toate vinurile din colecția Sigillum Moldaviae, acesta poartă garanția tradiției viticole, de această dată, din Podgoria Panciu. ...
13,69 RON
Domeniile Panciu Podgorie Domneasca Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Domeniile Panciu Podgorie Domneasca Sauvignon Blanc este maturat în vase tehnologice cu batonnage 4 luni. Pentru producerea vinului din gama de top - Domeniile Panciu, au fost folosiţi struguri...
44,10 RON 60,00 RON
Casa Panciu Feteasca Alba Demisec 0.75L Vin Alb Demisec
Vinul Casa Panciu Fetească albă are o culoare atrăgătoare galben pai. Dezvoltă arome de flori de câmp, flori de tei, fân proaspăt cosit şi citrice pe fundal. Gust fin şi echilibrat cu note de fagure...
16,63 RON 22,00 RON
Casa Panciu Fetească Regală Demisec 0.75L Vin Alb Demisec
Casa Panciu Fetească Regală este un vin alb demisec cu o culoare galben pai cu nuanţe verzui. în arome avem citrice, caise şi piersică care îi dezvoltă prospeţimea. Gust reconfortant datorită...
16,63 RON 22,00 RON
La Scolca Gavi dei Gavi D'Antan 2006 0.75L Vinuri Albe
Complex, intens, lung si persistent.Note usor minerale urmate de arome de nuci si migdale prajite pe final.Partial macerat la rece este lasat pe drojdiile naturale la fermentat. Invechit "sur lie"...
475,00 RON