Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Domeniile Ostrov Naiada Cramposie 0.75L Vin Alb Sec
Naiada Crâmpoșie, vinul emoțiilor autentice și dor de experiențe tradiționale. Respectăm pământul strămoșesc, de aceea Crâmpoșia este un soi de struguri care nu putea să lipsească din podgoria...
16,99 RON 29,00 RON
Avincis Crampoşie Selectionata 0.75L Vin Alb Sec
Crâmpoșia a fost prima dată cultivată pe colinele Rusidavei dacice și ale Rusidavei romane, vetrele podgoriei Drăgășani, care și-au câștigat o binemeritată faimă din vremea banilor Olteniei și până...
47,00 RON
Avincis Vila Dobrusa Pinot Gris,Cramposie,Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Acest cupaj are o culoare galben deschis cu reflexe verzui. Gustul său este viu cu aciditate înțepătoare și arome delicate de miere. Cupajul este format din Pinot Gris, Crâmpoșie și Sauvignon Blanc....
28,00 RON
Avincis Vila Dobrusa Cramposie Selectata 0.75L Vin Alb Sec
Crâmpoşie Selecţionată este un soi local din Drăgăşani, perfect adaptat solului său de origine şi terroir-ului favorit. Culoarea sa este galben foarte deschis, cu discrete reflexii verzi. Acest...
28,00 RON