Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino 0.75L Vin Alb Demisec
Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino are o culoare galben auriu definitiv cu reflexe verzi. Există senzații ascuțite ale Mediteranei: flori proaspete precum mușețel, piersică galbenă și portocală...
64,99 RON
Cantine di Marzo Fiano di Avellino 0.75L Vin Alb Sec
Vinul este de culoare galben pal, cu reflexe verde deschis. La nas prezintă un palet aromat care începe cu o notă distinctivă de pere, care evoluează în banane și fructe exotice. Apoi, apare un...
81,29 RON 90,32 RON
Al Bano Villa Carrisi Fiano 0.75L Vin Alb Sec
Tip: Alb Sec. Volum: 750 ml. Alcool: 13% vol. Soi: Fiano Regiune: IGP Salento, Puglia, Italia Al Bano Villa Carrisi Fiano este un vin echilibrat, răcoritor și cu arome fructate. Se recomandă...
43,24 RON
Il Bianco dei Vespa 0.75L Vin Alb Demisec
Soiul Fiano este prezent în regiunea Puglia încă din epoca romană. Il Bianco dei Vespa este un vin de calitate înaltă, cu caracteristici olfactive excelente, ce exprimă prospețime, dar și corpolență....
105,04 RON
Planeta Cometa Sicilia Menfi Bianco 0.75L Vin Alb Sec
De la infiintarea sa in anul 1985 crama Planeta a devenit intr-un timp relativ scurt una dintre cele mai dinamice producatoare de vinuri din intreaga Italia. Faptul ca mosia se afla in coltul de...
151,13 RON