Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Sauternes Chateau La Tour Blanche 0.75L Vin Alb Dulce
Acest vin este rezultatul unei selecții foarte stricte. Datorită unui know-how unic, combină expresia unui terroir grozav și a celor mai bune putregaiuri nobile. Stilul vinurilor de la Château La...
403,90 RON
Dulong Sauternes 0.5L Vin Alb Dulce
Dulong Sauternes este un vin alb auriu. În nas, eliberează arome primare pronunțate - începând cu arome florale, urmate în scurt timp de o simfonie frumoasă de arome tropicale și fructe: nectarine și...
80,00 RON
Cape Mentelle Sauvignon Blanc & Semillon 0.75L Vin Alb Sec
Cape Mentelle adoptă o abordare non-intervenționistă față de acest amestec clasic de râu Margaret de sauvignon blanc și semillon, păstrând intensitatea fructelor și caracterul regional. Stilul...
94,54 RON 119,22 RON
Domaines Ott Clos Mireille Gran Cru Classe Blanc Magnum 1.5L Vin Alb Sec
Acest vin unic, plin de aromă celebrează un soi de struguri originar din regiunea Bordeaux, Sémillon, care prosperă pe terenul salin din Clos Mireille. Mosia este foarte aproape de mal, cu vedere la...
380,80 RON
Domaines Ott Clos Mireille Gran Cru Classe Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Acest vin unic, plin de aromă celebrează un soi de struguri originar din regiunea Bordeaux, Sémillon, care prosperă pe terenul salin din Clos Mireille. Mosia este foarte aproape de mal, cu vedere la...
172,55 RON
Mouton Cadet Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Vinificatorul francez din regiunea Bordeaux ne oferă un cupaj alb, realizat ca la carte, cu tradiţie, experienţă de zeci de ani şi atenţie la aromele care ne fac cunoştiinţă cu acest vin. Primele...
45,82 RON