Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Bulgarini Lugana 010 0.75L Vin Alb Sec
Vinificată din cele mai vechi podgorii din câmpiile din împrejurimile lacului și maturizarea în butoaie din lemn. Bulgarini 010 Lugana DOC are o culoare galbenă paie intensă, cu nuanțe de aur....
91,72 RON 101,91 RON
Ca Dei Frati,I Frati Lugana 0.75L Vin Alb Sec
Este mândria noastră, vinul care a făcut cunoscut și continuă să fie imaginea companiei. Are o legătură directă cu soiul său, Turbiana, vița noastră natală. Conceput pentru a fi consumat în epocă,...
87,00 RON
Bulgarini Lugana DOC 0.75L Vin Alb Sec
Culoare galben pai cu reflexe verzui. Tipic și fructat cu o notă delicată de piersici, caise, fructe tropicale, ananas și grapefruit. Timpul îi permite să evolueze, exprimând note minerale cu mai...
64,26 RON 87,13 RON
Bulgarini Lugana Ca Vaibo Superiore DOC 0.75L Vin Alb Sec
Bulgarini Lugana Ca Vaibo Superiore DOC din cei mai buni struguri 40 de zile la uscare înainte de presare, apoi învechit în oțel și lemn. Culoare galben pai intens cu reflexe aurii. Nasul este...
118,81 RON 132,01 RON
Ca Dei Frati Pratto 0.75L Vin Alb Sec
Pratto reprezintă o provocare pe care am vrut să o asumăm, rupând de schemele convenționale, păstrând respectul pentru teritoriul nealterat. În această recoltă târzie, aromaticitatea Sauvignonului...
115,00 RON
Ottella Lugana Bianco Doc 0.75L Vin Alb Sec
San Benedetto di Lugana, strugurii provin din cele mai potrivite podgorii de proprietate pentru conținutul ridicat de argilă albă. Recoltarea și selecția strugurilor sunt strict manuale, strugurii se...
66,64 RON