Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Timbrus Viorica de Purcari 0.75L Vin Alb Sec
Viorica este un soi de struguri autohton moldovenesc, ce se deosebeşte prin aromă și gust inedit. Acest vin reflectă originalitatea și unicitatea vinificației autohtone, ceea ce îl face cartea de...
38,36 RON
Cricova Orasul Subteran Viorica 0.75L Vinuri Import
Cricova Orasul Subteran Viorica este un vin elegant, cu arome persistente de busuioc si coaja de lamaie, culoare galben-verzui cu tente aurii, gust suplu si complex cu nuante de salcam si fragi de...
20,70 RON
Viorica de Purcari 0.75L Vinuri Albe
Vinul Viorica ed Purcari este obținut integral din struguri aleși de soi Viorica, recoltați manual și vinificați prin metoda tradițională. Vinul alb Viorica de Purcari este o explozie senzorială: are...
39,27 RON
Academia Purcari Viorica 2020 0.75L Vin Alb Sec
Academia Viorica a fost obținut urmând tehnologia de producere a vinurilor roșii, însă utilizând struguri albi. Natura l-a pictat într-un auriu intens cu nuanțe de chilimbar și cu un arome...
213,01 RON 249,22 RON
Castel Mimi Sanzienele 0.75L Vin Alb Sec
Sânzienele ființe fabuloase care își au originea în mitologia daco-romană, regăsindu-se și astăzi în folclorul moldovenesc, deseori descrise ca fiind de o frumusețe ademenitoare, aproape hipnotică. ...
52,55 RON 64,74 RON
Cricova Orasul Subteran Viorica Editie Limitata 0.75L Vinuri Import
Acest vin este creat dintr-un soi pur moldovenesc și reprezintă cartea de vizită a Republicii Moldova. Se deosebește printr-un buchet expresiv și intens. “Viorica” de la Cricova este un vin elegant,...
51,88 RON
Domeniile Cuza Viorica 0.75L Vin Alb Sec
Rezultat al încrucișării a două soiuri de struguri roșii, soiul autohton Viorica da naștere unui vin spectacol. De culoare galben-aurie, impresionează prin aromele de flori de tei și iasomie,...
25,00 RON
Chateau Vartely Totem Viorica 0.75L Vin Alb Sec
Un vin elegant și complex născut din struguri de soi tânăr, cu parfum local. Culoarea galben-pai cu reflexii verzui vorbește despre un gust proaspăt și ușor. În buchet se dezvăluie arome intense de...
34,51 RON