Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Casas del Bosque Sauvignon Blanc Reserva 0.75L Vin Alb Sec
Un vintage care poate fi definit ca fiind cald, cu o vară însorită și deficit de apă urmat de un început mai rece de toamnă, s-a reflectat într-un profil aromatic mai matur și cu note mai complexe...
49,30 RON
Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc este un vin expresiv, elegant, un Sauvignon Blanc ce impresionează cu note de citrice și măr verde. Gustativ, se evidențiază caracterul proaspăt și echilibrul...
36,45 RON 41,23 RON
Casas del Bosque Late Harvest Reserva Riesling 375ml Chile
Miere de salcâm, coajă de lămâie și gutui dulce pe nas. Arome de caise coapte caracteristice strugurilor cu putregai nobil. Curat cu o dulceata onctuoasa echilibrata de aciditatea proaspata. ...
90,00 RON
El Emperador Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
El Emperador este o podgorie localizata in Valea Centrala a statului Chile, la poalele Muntilor Anzi. Strugurele specific Chile a disparut de pe podgoriile europene la jumatatea secolului al XIX-lea...
26,15 RON
Concha Y Toro Casillero del Diablo Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Cu origini în Bordeaux, Franța, acest soi este o chemare la prospețime. În Casillero del Diablo această caracteristică este completată de o notă minerală pentru un stil răcoritor cu arome de piersici...
65,38 RON