Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Recas Sole Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Recas Sole Sauvignon Blanceste galben auriu, cu inflexiuni verzui, limpiditate foarte bună. Arome fructate piersică, grapefruit rosu, florale salcâm,soc, ierboase fan și caprifoi. Rotund, vioi,...
59,50 RON
Recas Regno Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Recas Regno Sauvignon Blanc are culoarea galben-verzui, este limpede. Aromele ce se regăsesc nazal sunt intense, evocând note erbacee și fructele exotice tipice în special anului călduros 2019...
32,73 RON
Recas Regno Chardonnay 187ml Vin Alb Sec
Recas Regno Chardonnay este galben auriu, vagi reflexii verzui, limpiditate bună. Arome florale romaniță, de fructe piersici albe, nuci lychee cu ușoare atingeri de lemn de alun și nuanțe minerale....
8,63 RON
207,12 RON / pachet
Recas Regno Rhein Riesling 0.75L Vin Alb Sec
Recas Regno Rhein Riesling este galben pai, cu reflexe verzui, limpiditate foarte bună. Arome placute de flori albe , fructe pere și caise pârguite, coajă de lămâie, cu aspecte vegetale și minerale....
32,73 RON