Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Beciul Domnesc Grand Reserve, Sauvignon Blanc, Sec, 14%, 0.75L Vin Alb Sec
Beciul Domnesc Grand Reserve Sauvignon Blanc e un vin alb-verzui sec, invechit in sticle minim 6 luni, inainte sa fie scos la vanzare. Incantator, proaspat si savuros tocmai prin notele florale si...
27,37 RON 29,99 RON
Egregio, Chardonnay, sec, 13.5%, 0.75L Vinuri Albe
Egregio Chardonnay este un vin sec de excepție, maturat cel puțin 2 luni în barrique și învechit în sticle încă jumătate de an înainte să ajungă în paharul tău. Vinul capătă astfel cele mai...
41,65 RON
Egregio, Sauvignon Blanc, sec, 14%, 0.75L Vinuri Albe
Egregio Sauvignon Blanc îți deschide apetitul pentru o porție generoasă de paste, pui copt ori o salată cu fructe de mare. Notele olfactive de ardei verde, urzică, coajă de lămâie și fructe...
41,65 RON
Vizionar Riesling de Rhin Domeniul Aristitei 0.75L Vin Alb Sec
Gama de vinuri Vizionar isi propune sa preia si sa continue arta vinului pe un terroir de exceptie oferit de Valea Nicovani, una dintre cele mai vechi vai viticole ale comunei Valea Calugareasca. Te...
55,99 RON