Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Kvint 242 Blanc De Noir Cabernet Sauvignon 0.75L Vin Alb Sec
Tip:Alb Sec.Soi:Cabernet Sauvignon. Volum:750ml. Alcool:13%vol Kvint 242 Blanc De Noir Cabernet Sauvignon este un vin alb unic, enigmatic, este obtinut din struguri rosii din soiul Cabernet...
36,56 RON
219,36 RON / pachet
Kvint Riesling 0.7L Vin Alb Sec
Este o recoltă unică a anului 2019, produsă din struguri mângâiați în vara fierbinte și toamna lungă și caldă, culesi manual în inima iernii. Încântă prin culoarea elegantă și deschisă a paiului,...
44,44 RON
Kvint Kvintessence Viognier Chardonnay Sauvignon Blanc 0.7L Vin Alb Sec
Acest vin de cupaj este realizat din 3 soiuri de struguri culeși manual în terenul situat pe versanții pitorești din zona naturală CODRU. Prezintă un buchet mineral cu tonuri proaspete de fructe de...
38,67 RON
Kvint Electio Sauvignon Blanc Codru 0.75L Vin Alb Sec
Tip:Alb Sec. Volum:750ml. Alc:12.5%vol Se remarcă prin aroma pronunțată, cu nuanțe de cassis, coacăze coapte și fructe de pasiune, completate de indicii de grapefruit și ananas. Elegant de paie,...
36,56 RON
219,36 RON / pachet