Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

La Scolca Gavi 2022 0.75L Vin Alb Sec
La Scolca Gavi este un vin fin și proaspăt, cu note citrice.Delicat și sec, cu aciditate accentuată, dar plăcută.În tancuri de inox. Cel mai tradițional Gavi al nostru este vinificat din struguri...
92,00 RON
La Scolca Gavi dei Gavi DOCG 2022 0.75L Vinuri Albe
Prestigiul „Gavi dei Gavi”® La Scolca® se obține prin respectul cel mai riguros pentru natură, cele mai vechi și tradiționale reguli de cultură, de la tăiere până la recoltare cu o selecție severă și...
199,00 RON
La Scolca Millesimato D'Antan 2010 0.75L Vinuri Spumante
Acest vin spumant Millesimato Riserva D'Antan este produs folosind metode lente și tradiționale de prelucrare artizanală: oferă o intensitate inconfundabilă și unicitate a senzațiilor. Cu o...
288,00 RON
La Scolca Millesimato D'Antan 2003 0.75L Vinuri Spumante
Acest vin spumant Millesimato Riserva D'Antan este produs folosind metode lente și tradiționale de prelucrare artizanală: oferă o intensitate inconfundabilă și unicitate a senzațiilor. Cu o...
410,00 RON
La Scolca Millesimato D'Antan Rose 2003 0.75L Vinuri Spumante
Acest vin spumant Millesimato Riserva D'Antan Rosé este produs folosind metode lente și tradiționale de prelucrare artizanală: oferă o intensitate inconfundabilă și unicitate a senzațiilor. Cu o...
390,00 RON