Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Radacini Vintage Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Revigorant Radacini Vintage Sauvignon Blanc este de o tipicitate extraordinară, intens şi proaspăt. Dominat inițial de arome de agriș, se deschide către note citrice. Gustul este exploziv,...
23,49 RON 32,00 RON
Radacini Ice Wine Riesling 375ml Vin Alb Dulce
Elegant. Nobil. Delicios. Radacini Riesling Icewine este de culoare aurie, cu arome bogate și exotice de fructe tropicale, caise overipe, piersici, pepene galben, gem de gutui și miere, susținute...
81,66 RON
Radacini Fiori Feteasca Alba 0.75L Vin Alb Sec
Elegant și savuros Radacini Fiori Feteasca Albă vă readuce la amintirile de vară și vă oferă plăcerea intenselor arome florale, de măr verde, caise, dar și de citrice. Gustul echilibrat, cu...
24,82 RON 34,00 RON
Radacini Reserve 17 White 0.75L Vin Alb Sec
Vinuri eliberate limitat Fructele puternice, aciditatea fină și maturarea în barriques de stejar francez timp de 6 luni oferă un vin de mare echilibru și complexitate. Regiunea Codru are un...
68,59 RON