Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Timbrus Viorica de Purcari 0.75L Vin Alb Sec
Viorica este un soi de struguri autohton moldovenesc, ce se deosebeşte prin aromă și gust inedit. Acest vin reflectă originalitatea și unicitatea vinificației autohtone, ceea ce îl face cartea de...
38,36 RON
Timbrus Traminer de Purcari 0.75L Vin Alb Sec
Tip:alb sec.Volum:750ml. Alcool:13%vol Indicatie geografica protejata Stefan Voda. Traminer — unul dintre cele mai vechi soiuri europene, cunoscut inca din secolul al XV-lea, obtinut prin...
34,51 RON
Timbrus Chardonnay de Purcari 0.75L Vin Alb Sec
Terroir – Purcari, Republica Moldova. Struguri – Chardonnay 100%. Recoltare manuală. Culoarea – Galben-pai, strălucitor cu note verzui. Aroma – Elegantă cu fructe exotice și flori albe. Gust – Intens...
34,51 RON
Timbrus Polifonia Note 3 0.75L Vin Alb Sec
Vinul Timbrus Polifonia de Purcari Note #3 – un asamblaj original, o combinație de inspirație a vinificatorului spaniol cu sufletul tradițional moldovenesc. Aidoma polifoniei în muzică, vinul Timbrus...
36,89 RON
Timbrus Sauvignon Blanc de Purcari 0.75L Vin Alb Sec
Timbrus Sauvignon Blanc este un vin produs din struguri Sauvignon Blanc recoltaţi din regiunea Purcari. Se evidenţiază printr-o culoare galben-pai cu nuanţe verzui, aromă intensă de fructe proaspete,...
34,51 RON
Timbrus Chardonnay de Purcari Barrel Fermented 0.75L Vin Alb Sec
Bogăția terroir-ului Purcari, strugurii selectați cu atenție la un loc cu metoda de vinificație și mâinile dibace ale vinificatorului creează un stil unic, nemaiîntâlnit. Timbrus Barrel Fermented...
132,00 RON