Vinul alb este un vin fermentat fara contact cu coaja. Culoarea poate fi galben-paie, galben-verde sau galben-aur. Este produs prin fermentarea alcoolica a bobului de struguri necolorat, care poate avea o piele de orice culoare. Vinul alb a existat cel putin 2500 de ani.
Varietatea larga de vinuri albe provine din numarul mare de soiuri, metodele de vinificatie si ratii de zahar rezidual. Vinul alb este in principal din struguri albi de culoare verde sau galben, cum ar fi Chardonnay, Sauvignon si Riesling. Unele vinuri albe sunt fabricate si din struguri cu piele rosie. Pinot noir, de exemplu, este utilizat in mod obisnuit pentru a produce sampanie.
Printre cele mai multe tipuri de vin alb, vinul alb sec este cel mai des intalnit. Mai mult sau mai putin aromatic si taninos, deriva din fermentarea completa a mustului. Vinurile dulci, pe de alta parte, sunt produse prin intreruperea fermentatiei inainte ca toate zaharurile de struguri sa fie transformate in alcool; acest lucru se numeste Mutage sau fortificatie. Metodele de imbogatire a mustului cu zahar sunt multiple: in timpul maturarii pe vita de vie, in paiete sau in utilizarea putregaiului nobil. Vinurile spumante, care sunt in majoritate albe, sunt vinurile in care dioxidul de carbon de la fermentatie este pastrat dizolvat in vin si devine gaz atunci cand sticla este deschisa.
Vinurile albe sunt adesea folosite ca aperitiv inainte de masa, cu desert sau ca o bautura racoritoare intre mese. Vinurile albe sunt adesea considerate mai racoritoare, mai usoare atat in ​​stil, cat si in gust decat majoritatea omologilor lor de vin rosu. In plus, datorita aciditatii, aromei si abilitatii de a aroma carnea si de fi un bun sos, vinurile albe sunt adesea folosite in gatit.

Metamorfosis Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Via Colțul Pietrei Sauvignon Blanc este un vin dedicat celor care deja adoră Sauvignon Blanc-ul și sunt în căutare de sticle memorabile, expresive, cu personalitate. Impresionează prin mineralitate,...
39,00 RON 49,00 RON
Viile Metamorfosis Muscat Ottonel & Tamaioasa Romaneasca Bio 0.75L Vin Alb Sec
Viile Metamorfosis Muscat & Tămâioasă Românească este un vin ecologic produs din două soiuri aromate, însă vinificate în sec. Paradoxal, încântă prin aromele intense, fructate și ușor florale, însă...
28,00 RON
Metamorfosis Via Coltul Pietrei Chardonnay 0.75L Vin Alb Sec
Via Colțul Pietrei Chardonnay este un vin dedicat celor care deja adoră Chardonnay-ul ușor baricat și sunt în căutarea unui exemplar elegant și echilibrat, cu arome de citrice, ierburi și fructe de...
44,00 RON
Metamorfosis Via Coltul Pietrei Sirah 0.75L Vin Alb Sec
Metamorfosis Via Coltul Pietrei Sirah este un vin dedicat celor care deja adoră gustul condimentat al Syrah-ului și sunt în căutarea unei sticle care să ofere un echilibru perfect între structură,...
48,00 RON
Viile Metamorfosis Feteasca Alba & Sauvignon Blanc 0.75L Vin Alb Sec
Viile Metamorfosis Feteasca Alba & Sauvignon Blanc este un vin cu un corp suplu, ușor și potrivit pentru mâncăruri de vară, cu multe verdețuri și legume. Aciditatea ridicată și aromele delicate îl...
26,00 RON