Bulgarini Amarone della Valpolicella 0.75L

Descriere

Sfârșitul lunii septembrie, uscare la temperatură și umiditate controlate în camera de uscare timp de aproximativ 100 de zile. 

Defrișarea-presarea strugurilor uscați în decembrie/ianuarie. Macerare 20/30 de zile si fermentare malolactica in otel la temperatura controlata. A fost pastrat 12 luni în oțel și 40 de luni în butoaie de stejar. Evoluție ulterioară în sticlă pentru cel puțin 8 luni.

Bulgarini Amarone della Valpolicella are culoare roșu granat. Parfum intens. La palat prezintă note picante și note de vanilie, migdale amare, prune și cireșe.
Preferă combinațiile cu carne roșie, vânat și brânzeturi mature.