Crama Hermeziu C’est Soir Busuioacă de Bohotin Sec 0.75L

Crama Hermeziu C’est Soir Busuioacă de Bohotin Sec prezinta un caracter proaspat si savuros in pahar ce transforma momentul degustarii in unul special datorita strugurilor culesi la maturitate deplina ce ofera arome vibrante vinului. 

Terenul: solul cernoziom cambic; relief vălurit, pante 4 - 5%

Sistem de conducere: cordon unilateral, tăiere scurtă în cepi

Vinificaţie:

• macerarea mustuielii la temperatură scăzută, urmată de presare menajantă separarea fracțiunilor de la presare, se extrage cca 60 % must ravac
• fermentația alcoolică se desfășoară la 17 °C, timp de două săptămâni

Maturare: la temperatură controlată de 10-12 °C, în rezervoare de inox, pentru o perioadă de 3 luni

Acest vin se combina foarte frumos cu fructele de mare, risotto, dar si cu prajituri.