Crama Hermeziu Vin Petiant Madame Blue Demisec 0.75L

Descriere

Madame Blue este un vin petiant alb demisec, obținut prin cea de a doua fermentare în rezervoare sub presiune (metoda Charmat).El are o culoare galben pai, cu reflecții verzui, perlaj fin, gust cu arome de flori proaspăt înflorite, moale și armonios datorită combinației de vitalitate și echilibru. Vinul materie primă pentru spumantizare este obținut din soiul Chardonnay.

Vinificaţie:presare menajantă cu presă pneumatică cu membrană separare must ravac aprox. 55% fermentația alcoolică s-a desfăşurat la 17 °C

Fermentație secundară în rezervoare sub presiune (metoda Charmat) până la o presiune de 2,5 bari. După cea de a doua fermentare vinul este răcit și pregătit pentru îmbuteliere. Înainte de îmbuteliere se administrează licoarea de expediție, vinul este filtrat și îmbuteliat în regim izobar.

Asociere culinară: perfect ca aperitiv, cu gustări reci sau preparate pe bază de pește