Domeniul Bogdan Premium Organic Riesling 0.75L

Descriere

Strugurii sunt culeși manual și adunați în lădițe de capacitate mică (10kg) în jumătatea lunii Septmbrie. Ajunși la crama strugurii sunt desciorchinati iar boabele trecute
printr-un zdrobitor cu actiune centrifugă. Temperatura lor este coborâtă la aproximativ 5°C și sunt presați blând cu ajutorul presei pneumatice, iar apoi mustul este limpezit gravitațional. Fermentarea este controlată, cu drojdii selecționate, la o temperatură de 14°C timp de 15 zile.
Domeniul Bogdan Premium Organic Rieslinga fost păstrat în cisterne de inox până la momentul îmbutelierii. După fermentația alcoolică vinul a fost maturat pe drojdii o lună si jumătate cu batonnage periodic.
•Culoare: galben pai de intensitate medie
•Olfactiv: nas curat unde întâlnim note vegetale, ușor citric, cu mineraliate pronunțată
•Gustativ: proaspăt, aciditate medie cu arome de fructe albe de sezon, piersică necoaptă și final bun.