Domeniul Coroanei Segarcea Elite Chardonnay 0.75L

Descriere

Strugurii Chardonnay s-au cules mecanizat şi au fost ţinuţi la macerare peliculară timp de 12 ore. A urmat presarea, deburbarea la rece şi apoi fermentarea lentă în cisterne de inox, cu temperatură controlată, între 16ºC - 18ºC, timp de 20 de zile. Vinul s-a maturat pe drojdiile fine

Domeniul dispune de 35 hectare cu Chardonnay, plantate la o densitate de 6.000 de plante la hectar. Plantele au o dispunere de la nord la sud, pe un sol de tip cernoziom calcaros. Modul de tăiere este Guyot simplu. Pentru această gamă se aleg parcele cu o producţie de 8 - 10 tone/ha.