Frescobaldi Ripe al Convent Brunello de Montalcino 0.75L

Vinificare si maturare: Podgoria Ripe al Convento, din care provin strugurii Sangiovese, este situată la o altitudine de 450 de metri deasupra nivelului mării și se caracterizează prin soluri șistoase și marnoase, cu expunere spre sud. Strugurii au fost culeși manual, după o primă selecție atentă în podgorie. La sosirea în pivniță, aceștia au fost supuși unor verificări minuțioase ulterioare, cu selecția manuală a fiecărui bob. Fermentarea s-a desfasurat in rezervoare de otel inoxidabil la temperatura controlata cu pompari frecvente mai ales in primele faze, pentru a obtine o buna extractie a componentelor de colorare si structura. 

Perioada ulterioară de învechire în lemn a permis obținerea unei stabilități excelente și o creștere a complexității aromatice și structurale.