Unul din cele mai marcante simboluri istorice ale Timișoarei este Palatul “Castel Huniade”. Din 1456 încoace, toate clopotele bisericilor catolice din toată lumea bat la amiază în onoarea lui Iancu de Hunedoara, din ordinul Papei Callixt al III-lea, după marea victorie din bătălia Belgradului.
Care este legătura dintre atletul cel mai puternic al lui Christos, cum l-a numit acelasi Papa, și vinurile noastre? Cea mai la îndemână de invocat este aceea că fiecare lucru pe care îl avem sau îl facem astăzi este rodul faptelor trecute, la fel de mult cum tot ceea ce facem și suntem astăzi se transformă într-o rădăcină pentru toate cele ce vor fi.