La începutul anilor 2000, baroneasa Philippine și-a dorit ca domeniul să aibă un castel, cu alte cuvinte o casă, și a decis să-l înrădăcineze și mai mult în timpul său. Proiectul a fost încredințat arhitectului Bernard Mazières și scenografului Richard Peduzzi. În 2011, casa de oraș a făcut loc unui complex arhitectural modern care se întinde pe aproape 3.600 de metri pătrați, alcătuit dintr-o clădire dreptunghiulară placată cu lemn și înconjurată de o terasă mare cu vedere la viță de vie. Silueta sa înaltă, contemporană și fațada mândră îi conferă toate caracteristicile unui domeniu hotărât modern. O sală de recepție spațioasă, cu ferestre franceze care duc spre terasa impresionantă, oferă o vedere unică asupra podgoriei. Sala de mese alăturată găzduiește prânzuri sau cine mai intime într-un cadru care reflectă interesul puternic al familiei pentru arta din Orientul Îndepărtat. Château Clerc Milon găzduiește acum o grădină în care o mulțime de plante locale se potrivesc și completează copacii seculari. În 2021, a fost instalată o grădină de legume permacultură. Produsele sunt folosite de bucătarii domeniului. De asemenea, au fost instalați șase stupi de albine pentru albinele negre europene din regiunea Landes, precum și cuiburi pentru păsări.