In spatele numelui Ornellaia stau unele dintre cele mai celebre si vechi nume ale Italiei. Marchizul Lodovico Antinori, fratele lui Piero Antinori, cu sprijinul oenologului maghiar Tibor Gal, a fondat aceasta proprietate in anul 1981, inspirat de renumitele vinuri ale varului sau, Nicolo Incisa della Rochetta (Sassicaia) si ale fratelui sau, Piero Antinori (Solaia). Prima recolta a fost posibila in anul 1985, iar crama moderna a fost ridicata in 1987, cand proprietatii originale i s-a adaugat si via din Bellaria, la nord de celebra Alee cu Chiparosi care a devenit emblematica pentru Bolgheri.

In anul 1999 compania Robert Mondavi Winery a devenit actionar minoritar in Ornellaia, ajungand ca in 2002 sa devina actionar majoritar si deruland intre timp negocieri cu o alta familie istorica toscana, Frescobaldi, pentru o asociere. 3 ani mai tarziu, in anul 2005, familia Frescobaldi devine unic proprietar al Tenuta dell’Ornellaia. Intreaga „saga” a fondarii si preluarii acestui domeniu de top a facut subiectul a numeroase articole si interpretari, devenind chiar si subiect de film si documentare (Mondovino).