Domeniul a fost creat în 1925 de Pierre GELIN. Stéphen GELIN a preluat conducerea în 1969, fiind apoi succedat de Pierre-Emmanuel, fiul său. Pierre Emmanuel acordă o atenție deosebită metodei de cultivare: vița de vie este cultivată într-un mod ecologic și arată. Dacă sunt necesare îngrășăminte, ne asigurăm că acestea sunt naturale (îngrășământ provenit din agricultura ecologică).Pentru a obține struguri de înaltă calitate, cu o maturitate optimă, desmugurim vița de vie într-un mod foarte selectiv și îndepărtăm frunzele manual.Conștienți de necesitatea de a respecta mediul, Domeniul folosește apa de ploaie pentru spălarea tractoarelor și a instalat un „recipient pentru plante” pentru a procesa apa utilizată la clătirea echipamentelor de sulfatare. Camera de fermentare este dotată cu o sită și un dispozitiv de îndepărtare a nămolului, astfel încât efluenții proveniți din vinificație nu sunt deversați în rețeaua publică.Vinificația urmează metodele tradiționale, dar se adaptează pentru a îmbunătăți continuu calitatea vinurilor. Vinurile se maturează în butoaie de stejar – procentul de butoaie noi variază în funcție de Cru-uri și recolte  pentru a le conferi o notă lemnoasă ușoară, de la 20 la 22 de luni. Vinurile sunt apoi îmbuteliate pe domeniu și sunt comercializate abia după ce sunt depozitate timp de un an sau doi în pivnițele noastre.