Illuminati Pecorino 2024 Controguerra DOC 0.75L

Illuminati Pecorino 2024 Controguerra DOC 0.75L este un vin alb sec, produs de crama Dino Illuminati în regiunea Abruzzo, Italia. Obținut 100% din soiul autohton Pecorino, acest vin reflectă fidel terroir-ul zonei Controguerra, situată la poalele Apeninilor, unde solurile calcaroase și climatul mediteranean contribuie la complexitatea și prospețimea sa.

• Culoare: Galben pai strălucitor cu reflexii verzui, indicând prospețimea și tinerețea vinului.

• Arome: Nasul este intens și elegant, cu note de fructe coapte (măr verde, piersică albă), flori albe, ierburi de câmp și accente citrice, completate de nuanțe subtile de migdale și condimente dulci.

• Gust: Gustul este amplu și bine structurat, cu un echilibru armonios între aciditatea vibrantă și corpul mediu. Finalul este lung și mineral, lăsând o senzație plăcută de prospețime.

Vinificație și maturare

Strugurii sunt recoltați manual și vinificați în tancuri de oțel inoxidabil pentru a păstra aromele primare. Un procent de aproximativ 10% din vin este fermentat și maturat timp de 4 luni în barrique, adăugând complexitate și structură.

Informații tehnice

• Alcool: 13%

• Temperatură de servire: 8–10°C

Asocieri culinare

Acest vin se potrivește excelent cu preparate din pește, fructe de mare, salate, aperitive ușoare și brânzeturi proaspete. Este ideal și ca aperitiv, datorită prospețimii și echilibrului său.