Illuminati Pecorino 2025 Controguerra DOC 0.75L

Illuminati Pecorino Controguerra DOC 2025 0.75L este un vin alb sec italian, produs de Illuminati, una dintre cramele istorice din Abruzzo, cu rădăcini în zona Controguerra. Obținut din 100% Pecorino, soi autohton apreciat pentru prospețimea, structura și caracterul său aromatic, acest vin exprimă foarte bine particularitățile terroir-ului din Colline Teramane.

Strugurii provin din podgorii situate în municipiul Controguerra, la aproximativ 200–270 metri altitudine, pe soluri de textură medie, cu tendință argiloasă. Viile orientate spre sud-vest beneficiază de o bună expunere la soare, favorizând maturarea uniformă a strugurilor și păstrarea unui echilibru excelent între aromă, aciditate și structură.

Vinificația este orientată către păstrarea prospețimii și expresivității soiului. Strugurii sunt presați delicat, iar fermentarea are loc în tancuri de inox cu temperatură controlată. O parte a vinului beneficiază de maturare în barrique, contribuind la complexitate și textură, fără a domina caracterul varietal al Pecorino-ului.