Nimic grozav nu a fost realizat fara pasiune. Friedrich Hegel

Apa, drojdie, hamei si malt. Patru ingrediente simple, care creeaza ceva magic. Inainte de a descoperi ca hameiul este baza ideala pentru calitatea fina si viata de pastrare a berii, berarii au experimentat o serie de ingrediente in procesul de fabricare a berii, inclusiv, nucsoara, sfecla, salvie si chiar belladonna otravitoare. Este posibil ca, in urma acestei experimentari, sa fie introduse reguli de aprobare a celor patru ingrediente cruciale; apa, drojdie, hamei si malt - prin urmare asigurand calitatea. Legea germana privind puritatea inregistrata in 1516 a constituit temelia artei berii germane si a calitatii inalte a berilor produse. A fost unul dintre primele testamente pentru protectia consumatorilor.