Perla del Garda este evoluția unei idei ambițioase de a readuce podgoriile pe dealurile morenice ale terenurilor noastre agricole. Imprimeuri antice și hărți cadastrale mărturisesc o tradiție care recunoaște cultivarea viței de vie și producția de vin în acest sol pietros și arid.Logica producției noastre se bazează pe principiul fundamental conform căruia vinificația începe în vie, abandonând programele prestabilite și ținând cont de condițiile climatice ale fiecărui an, conform atenției și înțelepciunii tradiției familiei noastre.Recoltarea manuală a strugurilor între august și noiembrie și tehnica de vinificație prin gravitație sunt cei doi piloni ai metodei noastre de producție.