Rotari Cuvee'28 Brut DOC Magnum 1.5L

Rotari Cuvée 28 Brut Trentodoc DOC Magnum 1.5L este un spumant italian elegant și rafinat, realizat exclusiv din 100% Chardonnay, provenit din cele mai bine expuse coline situate la nord de Trento, în regiunea Trentino. Produs sub denumirea Trentodoc, Cuvée 28 este obținut prin Metodo Classico, cu a doua fermentare în sticlă și o îndelungată maturare pe drojdii, proces care îi conferă complexitate, finețe și o perlare delicată.

Climatul alpin din Trentino, caracterizat prin zile însorite și nopți răcoroase, împreună cu solurile bogate în minerale, creează condiții ideale pentru Chardonnay. Strugurii sunt fermentați predominant în recipiente din inox, apoi asamblați într-o cuvée care evoluează în sticlă prin metoda tradițională. Rezultatul este un Brut echilibrat și elegant, în care prospețimea acidității se îmbină armonios cu structura și complexitatea dobândite prin maturarea pe drojdii.

În pahar, Rotari Cuvée 28 Brut oferă un profil aromatic intens și elegant, cu note de fructe galbene mature, completate de accente fine de alune de pădure și vanilie. Perlajul fin și persistent contribuie la senzația de rafinament, în timp ce maturarea îndelungată pe drojdii adaugă profunzime și o textură plăcută. Pe palat, vinul se remarcă prin echilibrul dintre structură și aciditate, prospețime și un final cu note minerale.