Vinurile noastre s-au născut din pasiune pură și dintr-un vis împlinit  să creăm ceva atât de distinctiv și delicios încât să fie indispensabil iubitorilor de vin din întreaga lume. Evident, o idee destul de ambițioasă, chiar nerealistă, dar pe care am decis să o urmăm oricum. Și astfel, odată cu începerea recoltei din 1994, Sine Qua Non, am produs o cantitate impresionantă de patru butoaie și jumătate de Syrah, pe care le-am numit „Dama de pică”.