Terres de Berne Cotes de Provence Rose 0.75L

SOI DE STRUGURI : Grenache Noir, Cinsault, Vermentino, diverse

CULOARE: Culoare piersică pal, cu multă strălucire

NAS: Fructat cu diverse arome de mango, piersici si grapefruit

CERUL GURII: Atacul fructat (mango, piersici) si proaspat, apoi mai rotunjit. Textură mătăsoasă de cereale pe gust. Final destul de suplu și fructat, lungime plăcută cu arome de citrice.

ASORTARE VIN ȘI MANCARE: Perfect pentru aperitiv, aperitive sudice (carpaccio de roșii), bucătărie provensală, combinație armonioasă cu preparate asiatice (sashimi) și orientale.

Temperatura optimă de degustare la 12°C, dar vara se servește mai rece.
Sfat: Puneți rosé-ul într-o găleată cu gheață cu apă și cuburi de gheață pentru un gust optim.

VINIFICARE: Terres de Berne este chintesența rosé-ului elegant și gustos al proprietății. Prioritate expresiei fructate și prospețimii în gust. O recoltare pe timp de noapte cu sortarea strugurilor, apoi presare directă (macerare de câteva ore în funcție de parcelă), permite selectarea celor mai fine sucuri (prime teascuri și prese de miez). Decantare atentă, reîncorporare a drojdiei filtrate, fermentații efectuate între 14 și 18°C pentru o complexitate mai aromatică în cupajul final. Învechire pe drojdie fine în cuve cu amestecare regulată.

CARACTERISTICI TEHNICE: Continut alcool: 12,5%/vol - Capacitate: 75cl