Whisky-ul sau Whiskey este o bautura alcoolica obtinuta prin distilarea maltului de orz, secara, grau si chiar porumb fermentat. Bautura este produsa in mai multe tari, insa in Irlanda si Scotia este produsa inca din 1405 si 1496. Pentru a-si proteja traditia, Scotia a patentat termenul de Scotch adjectiv englez care inseamna scotian. Prin Norma din 17 februarie 2000 cu privire la natura, continutul, originea, fabricarea, ambalarea, etichetarea, marcarea si calitatea bauturilor alcoolice distilate destinate comercializarii, Ministerul Agriculturii si Alimentatiei din Romania prevede ca Whisky este bautura alcoolica obtinuta prin distilarea unei plamezi din cereale, dupa zaharificarea prin diastaza a maltului continut in aceasta, cu sau fara enzime naturale, cu fermentare sub actiunea drojdiilor si distilarea la 94,8% vol., astfel incat distilatul sa aiba o aroma si un gust derivate de la materia prima utilizata, urmat de invechirea minimum 3 ani in butoaie de stejar, a caror capacitate sa nu depaseasca 700 litri.
