Ca'De'Medici Lambrusco Emilia IGT 0.75L

Într-o lume în care eleganța se exprimă prin subtilitate și profunzime, Villa Sandi Nero iese în evidență ca o reinterpretare contemporană a celebrului Prosecco. Creat în inima regiunii Asolo, una dintre cele mai exclusiviste zone viticole ale Italiei, acest vin spumant este simbolul rafinamentului sobru – cu un ambalaj negru, misterios, și un conținut care încântă simțurile prin claritate, echilibru și forță interioară.

O Origine Plină de Caracter

Asolo – denumit adesea „Perla din Prosecco” – oferă un terroir complex, unde dealurile abrupte, solurile calcaroase și microclimatul montan creează condiții excepționale pentru cultivarea strugurilor Glera. Vinul obținut aici este mai mineral, mai structurat și mai intens decât în alte zone din DOCG Prosecco.

Villa Sandi, o cramă cu tradiție și inovație, exploatează acest teritoriu nobil în stil propriu, oferind un Prosecco Extra Brut, cu doar 5g/l zahăr rezidual, ideal pentru cei care caută un stil sec, curat și direct.

Note de Degustare – O armonie între finețe și energie

• Aspect vizual: Galben pai luminos cu reflexe verzui. Efervescența este fină, persistentă, cu un perlage elegant care urcă lent în pahar.

• Nas: Arome vibrante de piersică albă, măr verde crocant, flori albe (soc, salcâm), completate de accente citrice (lămâie confiată) și note discrete de ierburi alpine și cremene, semn al mineralității terroir-ului.

• Gust: Atac proaspăt, cu o aciditate excelentă care aduce un plus de tensiune și energie. Textura este crocantă, aerată, cu o eleganță naturală. Gustul persistă cu o impresie de prospețime citrică, flori de primăvară și un final uscat, tonic și rafinat.

Asocieri culinare – Minimalism rafinat

Fiind un vin sec și expresiv, este extrem de versatil. Îl poți asocia cu:

• Fructe de mare crude: carpaccio de creveți, tartar de ton roșu, stridii.

• Brânzeturi proaspete: ricotta, burrata, caprino.

• Preparate japoneze: sushi, sashimi, nigiri cu somon sau avocado.

• Aperitive italiene: crostini cu tapenade, bruschette cu roșii și busuioc, carpaccio de vită.

• Mâncăruri vegetariene: salate cu citrice și fenicul, sparanghel gratinat, legume la grill.